黑胡椒猪排饭 | 温哥华留学

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loya

loya 于 2018-12-26 01:51 写道:

爱你的每一天——黑胡椒猪排饭。无论是亲友一起吃，还是上班带便当，这都是一个不错的选择。

原料：

主料：米饭2人份、西兰花和胡萝卜、猪梅花肉适量、黑胡椒蘑菇酱适量

黑胡椒蘑菇酱的材料：口蘑4-5朵、洋葱丁少许、蒜末少许、黑胡椒碎、耗油2大匙、鸡汤、苹果半个、红酒100毫升、水淀粉少许

做法：

1、在电饭煲里放入胡萝卜丁和玉米粒，蒸两人份米饭；

2、掰几朵西兰花、切几块胡萝卜条，丢到沸水中烫一下；

3、切洋葱丁、蒜末、蘑菇片，再准备黑胡椒碎、耗油和红酒~ 再准备几片猪梅花肉，肉片不必腌，或者随意吧；

4、平底锅不放油，放入蘑菇片煸炒，蘑菇变色后倒入蒜末、洋葱丁，炒出香味；

5、再放入少许黑胡椒碎，继续煸炒，接着加耗油和鸡汤（或清水代替），小火煮；

6、现在切2-3块苹果，加一点水打成稠一点的苹果汁，倒入锅中，继续煮，用它取代糖，增加酱汁的甜味，再倒入红酒，煮滚，接着再取一只平底锅，煎肉，肉煎好后，用水淀粉将旁边的酱汁勾芡，就可以关火了。

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