[理财新闻] 中餐首富沉浮人生 3年败光湘鄂情
一个湖北人，一个湖南人，两湖的结合给孟凯带来了生意上的灵感。1995年，孟凯跟妻子在深圳蛇口开了湘菜馆，在脏兮兮的摩托车维修店边上，以2万元和4张桌子正式进军餐饮界。
财富原始积累的故事总是少不了辛酸，以及与付出的劳力不成正比的收获。孟凯身兼服务员，采购员和收银员，必要时也得抡大勺做主厨。他每天还要在那台486电脑上做表格，统计每个月排名最尾的5个菜，换掉。
这真是一段“激情燃烧的岁月”。只是，开馆半年多一直在亏钱，合伙的朋友撤了资，只剩孟凯一人苦苦支撑。
孟凯十分喜欢结交朋友，他的江湖气在一定程度上成就了他的事业。一年多后，他的店成了两湖人在蛇口聚会的根据地，孟凯在此过程中不断扩大朋友圈和人脉。1997年，最初40多平的苍蝇小馆，已经成了一座1000余平米的酒楼。“湘鄂情”正式走入江湖。
紧接着，深圳开了两家店后，湘鄂情就走上了扩张之路。在政府机关周围频繁开店
1998年，一次机缘巧合之下，孟凯去跟一个朋友自人民大会堂吃了一次饭。那成了“决定”孟凯去北京发展的一个瞬间。
“我爱上了北京”，这是在公开媒体资料上的记录，称孟凯在北方城市考察了一圈后，发出了这样的感慨。
孟凯倾尽所有凑了300万北上，在海淀区定慧寺的路边，开了第一家湘鄂情，那里是八大部委集中的地方，离空军干休所不远。
跟深圳不同，孟凯在北京选择了另外一条发展之路——做高档餐饮，瞄准公务宴请这块市场。他在湖南湖北菜的基础上，引入粤菜海鲜，一顿餐费价格常常过万。
孟凯对北京的湘鄂情极其上心，他不仅全程指导装修和菜品，还常常挨个下包厢向客人敬酒，穷尽心思投顾客之所好。
此后，湘鄂情又先后在北京开设分店，位置都选在政府机关单位附近。很快，中高端路线的北京店面给孟凯带来了极大的回报，2002年时，北京湘鄂情的年营业额达5500万元，成为最赚钱的饭店之一。
而孟凯也在北京以外的地方，将高端餐饮市场搞得风生水起。在此过程中，孟凯并非没有遭遇过危机，投资方突然撤资，资本市场曾经给扩张中的湘鄂情迎头泼了冷水。但孟凯却迅速做出反应，砍掉末位业务和酒楼，筹措资金赎回股权，并迅速进行产业和资本整合。这是他在资本市场的天资。
到了2008年底，湘鄂情在全国拥有直营店13家，加盟店8家，全年销售额达到6.12亿元。
2009年11月，湘鄂情以14家直营店，9家加盟店登陆深圳中小板，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，募集9.5亿元资金，上市当天，收盘总市值超过53亿元。而孟凯的身家也随之水涨船高，以39.37亿元问鼎餐饮界首富。
然而，到达光明顶上，孟凯和他的湘鄂情很快便迎来毁灭性的打击。从利润报亏到债券违约
2012年“八项规定”出台，湘鄂情陷入了前所未有的危机。公款消费处于风口浪尖，整治力度之大，使得所有高端餐饮企业均未能逃过一劫。
祸不单行。那年5月，湘鄂情发行了5年期、票面利率6.78%的4.8亿元“ST湘鄂债”，发行约定，“ST湘鄂债”在存续的第三年末，投资者可选择将持有的部分或全部债券回售给中科云网，回售部分债券的兑付日为2015年4月5日。
这也就意味着，如果所有投资者选择债券回售，中科云网届时支付的本息最高将达5.13亿元。
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财富原始积累的故事总是少不了辛酸，以及与付出的劳力不成正比的收获。孟凯身兼服务员，采购员和收银员，必要时也得抡大勺做主厨。他每天还要在那台486电脑上做表格，统计每个月排名最尾的5个菜，换掉。
这真是一段“激情燃烧的岁月”。只是，开馆半年多一直在亏钱，合伙的朋友撤了资，只剩孟凯一人苦苦支撑。
孟凯十分喜欢结交朋友，他的江湖气在一定程度上成就了他的事业。一年多后，他的店成了两湖人在蛇口聚会的根据地，孟凯在此过程中不断扩大朋友圈和人脉。1997年，最初40多平的苍蝇小馆，已经成了一座1000余平米的酒楼。“湘鄂情”正式走入江湖。
紧接着，深圳开了两家店后，湘鄂情就走上了扩张之路。在政府机关周围频繁开店
1998年，一次机缘巧合之下，孟凯去跟一个朋友自人民大会堂吃了一次饭。那成了“决定”孟凯去北京发展的一个瞬间。
“我爱上了北京”，这是在公开媒体资料上的记录，称孟凯在北方城市考察了一圈后，发出了这样的感慨。
孟凯倾尽所有凑了300万北上，在海淀区定慧寺的路边，开了第一家湘鄂情，那里是八大部委集中的地方，离空军干休所不远。
跟深圳不同，孟凯在北京选择了另外一条发展之路——做高档餐饮，瞄准公务宴请这块市场。他在湖南湖北菜的基础上，引入粤菜海鲜，一顿餐费价格常常过万。
孟凯对北京的湘鄂情极其上心，他不仅全程指导装修和菜品，还常常挨个下包厢向客人敬酒，穷尽心思投顾客之所好。
此后，湘鄂情又先后在北京开设分店，位置都选在政府机关单位附近。很快，中高端路线的北京店面给孟凯带来了极大的回报，2002年时，北京湘鄂情的年营业额达5500万元，成为最赚钱的饭店之一。
而孟凯也在北京以外的地方，将高端餐饮市场搞得风生水起。在此过程中，孟凯并非没有遭遇过危机，投资方突然撤资，资本市场曾经给扩张中的湘鄂情迎头泼了冷水。但孟凯却迅速做出反应，砍掉末位业务和酒楼，筹措资金赎回股权，并迅速进行产业和资本整合。这是他在资本市场的天资。
到了2008年底，湘鄂情在全国拥有直营店13家，加盟店8家，全年销售额达到6.12亿元。
2009年11月，湘鄂情以14家直营店，9家加盟店登陆深圳中小板，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，募集9.5亿元资金，上市当天，收盘总市值超过53亿元。而孟凯的身家也随之水涨船高，以39.37亿元问鼎餐饮界首富。
然而，到达光明顶上，孟凯和他的湘鄂情很快便迎来毁灭性的打击。从利润报亏到债券违约
2012年“八项规定”出台，湘鄂情陷入了前所未有的危机。公款消费处于风口浪尖，整治力度之大，使得所有高端餐饮企业均未能逃过一劫。
祸不单行。那年5月，湘鄂情发行了5年期、票面利率6.78%的4.8亿元“ST湘鄂债”，发行约定，“ST湘鄂债”在存续的第三年末，投资者可选择将持有的部分或全部债券回售给中科云网，回售部分债券的兑付日为2015年4月5日。
这也就意味着，如果所有投资者选择债券回售，中科云网届时支付的本息最高将达5.13亿元。
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