[雨后]

剁椒香菇蒸鸡肉

材料：鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末

做法：

1、鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开。

2、去除鸡骨。

3、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。

4、香菇去蒂洗净，切成小块。

5、放入开水中汆烫至软，捞出，沥干水分。

6、在将鸡肉放人开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫一下，捞出备用。

7、炒锅烧热倒油，油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味。

8、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀，关火。

9、倒入鸡肉和香菇拌匀。

10、将拌好的鸡肉和香菇放入盘中，入蒸锅。

11、盖上盖子，上汽后蒸15-18分钟，蒸好后关火，鸡肉表面撒适量葱末拌匀即可食用。

[灵猴]

俺经常做这道菜

[雨后]

灵猴 写道:

俺经常做这道菜

是啊，我是第一次知道这个

[Calm]

还是那话，家里做鸡，还是要用有机的鸡，好吃很多。外面买的没办法。

美国“抠,死抠”的有机鸡，要比加拿大的便宜一半，特别是drum stick, 超便宜。每次去都要买半打。

[damnff]

看起来很不错，很健康

[雨后]

Calm 写道:

还是那话，家里做鸡，还是要用有机的鸡，好吃很多。外面买的没办法。 美国“抠,死抠”的有机鸡，要比加拿大的便宜一半，特别是drum stick, 超便宜。每次去都要买半打。

是啊，有机的非常的鲜，我也喜欢

[雨后]

damnff 写道:

看起来很不错，很健康

下次可以试试这个，我也是第一次看见这种做法

[喋喋不休]

蒸的做法最健康