[van88club]

本人有意开个咖啡店， 想请道上的朋友和想上道的朋友一同商讨。

请联系 van88club@yahoo.ca

[肖夂]

楼上的大概先说说自己的想法, 或许能激起点儿共鸣.

[TreeCa]

现在饮食业不容易请到好的人手，楼主是否已考虑到这种不利因素了呢？

[California]

你打算頂別人的做? 還是自己新開一家? 想走純咖啡店? 還是兼賣午晚餐? 主要賣外帶? 還是內用?

先想好店的定位, 再找地點會容易些, 因為每個 community 用餐的族群不同, 客源就不同, 或是你先決定要開在那個 community, 再依照當地的用餐習慣, 決定店的形式, 因為店家可以為客人改變, 客人沒有義務為店家改變習慣

我覺得在版上公開討論蠻好的, 俗話說: 三個臭皮匠勝過一個諸葛亮, 廣集大家的看法, 或許更能激發出新的火花, 如果版上各種無情的 "建議" 都無法承受的話, 現實生活的客人比這裡的朋友們都殘酷上數十倍

van88club 写道:

本人有意开个咖啡店， 想请道上的朋友和想上道的朋友一同商讨。 请联系 van88club@yahoo.ca

[TreeCa]

California 写道:

你打算頂別人的做? 還是自己新開一家? 想走純咖啡店? 還是兼賣午晚餐? 主要賣外帶? 還是內用? 先想好店的定位, 再找地點會容易些, 因為每個 community 用餐的族群不同, 客源就不同, 或是你先決定要開在那個 community, 再依照當地的用餐習慣, 決定店的形式, 因為店家可以為客人改變, 客人沒有義務為店家改變習慣 我覺得在版上公開討論蠻好的, 俗話說: 三個臭皮匠勝過一個諸葛亮, 廣集大家的看法, 或許更能激發出新的火花, 如果版上各種無情的 "建議" 都無法承受的話, 現實生活的客人比這裡的朋友們都殘酷上數十倍 van88club 写道: 本人有意开个咖啡店， 想请道上的朋友和想上道的朋友一同商讨。 请联系 van88club@yahoo.ca

说的很在理，加拿大人口稀少，人家来店里，就算骂上几句，只要还会继续来的，也属难能可贵。最怕熟客什么也不说，场面日益冷清。

不少餐饮店，导致其毕业的直接原因，是侍应生的挑客、厚此薄彼。经营者不知就里，也没法子控制。久而久之，不想受气的客人不再来了。而且，这些客人在外面的批评说话四处传扬开去，这生意就返魂乏术了。

[林花仙子]

地点很重要, granville+broadway 有三家,一家BLENZE,一家BIG NEWS,一家STARBUCKS(在chapter里),我看哪家生意都不错.

[van88club]

xiaodong 写道:

楼上的大概先说说自己的想法, 或许能激起点儿共鸣.

就想做点事情！
我想做咖啡店有三种形式
1）自己找个店面重起个店，一切自己去做。比较难， 暂不与以考虑。
2）盘一个店，接着做。有一定的风险。
3）搞个连锁店。就是太贵。
不知咖啡店的效益如何？ 多少银子的咖啡店能挣到钱？

[van88club]

TreeCa 写道:

现在饮食业不容易请到好的人手，楼主是否已考虑到这种不利因素了呢？

不知“好的人手”指的是什么？什么样的人算好的人手？请大侠指点一二。

[供参考！]

van88club 写道:

xiaodong 写道: 楼上的大概先说说自己的想法, 或许能激起点儿共鸣. 就想做点事情！ 我想做咖啡店有三种形式 1）自己找个店面重起个店，一切自己去做。比较难， 暂不与以考虑。 2）盘一个店，接着做。有一定的风险。 3）搞个连锁店。就是太贵。 不知咖啡店的效益如何？ 多少银子的咖啡店能挣到钱？

给你个Blenze，40万，生意很好，自己不用管太多，每月收入1万多点。
还有兴趣吗？

[van88club]

California 写道:

你打算頂別人的做? 還是自己新開一家? 想走純咖啡店? 還是兼賣午晚餐? 主要賣外帶? 還是內用? 先想好店的定位, 再找地點會容易些, 因為每個 community 用餐的族群不同, 客源就不同, 或是你先決定要開在那個 community, 再依照當地的用餐習慣, 決定店的形式, 因為店家可以為客人改變, 客人沒有義務為店家改變習慣 我覺得在版上公開討論蠻好的, 俗話說: 三個臭皮匠勝過一個諸葛亮, 廣集大家的看法, 或許更能激發出新的火花, 如果版上各種無情的 "建議" 都無法承受的話, 現實生活的客人比這裡的朋友們都殘酷上數十倍 van88club 写道: 本人有意开个咖啡店， 想请道上的朋友和想上道的朋友一同商讨。 请联系 van88club@yahoo.ca

"新開一家"基本上不考虑，其他的还没想好。
其实本人资金和时间有限，最好能与他人合作，但是这种合作我也是很顾虑的。