[雨后]

酱萝卜，可以说是萝卜最简单下饭的做法了！切一切，腌一腌，调一碗秘制酱汁，盖上保鲜膜，放置冰箱腌渍3~5个小时，就能吃到清脆可口、百吃不厌的家常小菜。

不过，并不是所有人都能成功，想要酱萝卜又香又脆，这3个关键点一定要记住。

窍门①：用盐暴腌并挤干水分，如果忽略此步骤，萝卜会辣口，有臭萝卜味。

窍门②：全程不可沾生水或者油，不仅容易导致萝卜发霉，还会减短保存时间。

③其次，大厨告诉暖暖，做调味汁时千万不要再加盐，否则萝卜就会失去自身鲜味。