🌟 制作步骤:
① 在碗中加入糯米粉:玉米淀粉、白砂糖以及牛奶,搅拌均匀后过筛1-2次
② 覆上保鲜膜,保鲜膜上戳几个洞,隔水蒸25-30分钟。面糊放在盘子里更容易蒸熟。
③ 蒸熟糯米糍后,立刻加入适量食用油搅拌均匀
④ 戴上手套沾点冷水,揪一个糯米球球压成小圆饼,放进芒果或者芋泥,开始包糯米糍
⑤ 包好后在椰蓉里滚一圈,就完成啦
🌟 附上超简单的「紫薯芋泥」制作方法:
① 将荔浦芋头和紫薯蒸好后捣成泥
喜欢颗粒感的用手捣,喜欢细腻口感的用搅拌机
② 加入黄油、白砂糖和淡奶油
喜欢奶香味重一些并且希望稀一些的姐妹可以加一些牛奶,喜欢甜一些的姐妹可以再加一些炼乳
③ 搅拌均匀后,紫薯芋泥就完成啦
ps:可以不加紫薯,这里紫薯是调色用的
不用荔浦芋头也可以,就是吃起来可能没那么香