时间有点忒快了，又是一年忙秋收的季节 (发表于3年前)

maohu · 时间: *2020-10-13 18:53*

原创：李子柒

【紫米南瓜花生】
是秋收的季节呀

春生夏长，秋收冬藏。
秋分已去寒露来。
忙完玉米谷子南瓜花生的收获存储之后
就该等着霜雪天的到来，
中秋，表姐和表姐夫两口子来陪奶奶过节。
吵吵闹闹的，倒也过了这个秋！

▲紫米南瓜花生

时间有点忒快了

感觉就是忽然抬头一年就没了

最近很忙，秋收

其实从9月初开始

陆续打核桃收玉米打谷子打板栗扯花生收南瓜、

还有好多零散的事情

回过去看就是每日的一天到头……

睡一觉醒来忙着忙着又天黑了

就飞快的那种，，，

摄影师有的拍到了有的没有，很碎片

所以这个视频就收录了南瓜紫米和花生的一生

素材实在太多，

真要剪详细剪，一个小时都剪不完，，，

视频从头到尾我拉通砍过3次，

从40多分钟到27分钟

后来又砍掉了很多整段的镜头

最后还剩22分钟多，，，，，，，，

其中好多长镜头塞不下我都直接用延时处理掉的

南瓜育苗，移栽，生长，采摘，入仓

花生播种，掏芽，开花，收获，储藏

紫米育种，移栽，抽穗，收割，晾晒

春生夏长，秋收冬藏。年复一年，

每年看似差不多又每每不同

这就是生活的一种啊，

没有大风大浪惊心动魄

在每个看似相同的生活里找到不同的幸福和意义

提升幸福的能力，这也蛮奢侈的。

……我好像就是反正又扯离题了

说真的，我发现我跟我家里人在一起啊

就是话痨

剪视频的时候剪到我姐他们来了之后的部分

就特郁闷，话真的好多啊

就一直叭叭叭嘀嘀咕嘀嘀咕的

导致后面处理音频的时候搞了很久

怎么就废话那么多啊，，，，

说起我姐，这不秋收嘛

刚好赶上国庆和中秋双节

在秋收结束的时候，

对，结束的时候我表姐和表姐夫回来看望老人家

俩人真是可会挑时间了呢哈哈，，，

我姐，我姑姑的女儿

小时候我的寒暑假都会有一段时间在她家过

我们一起下河摸螃蟹钓虾子

上山捡菌子采野茶刨地瓜挖草药

还给后山的一坡蓑草编小辫子

编到后来那一整块崖都是各种辫子头

童年生活中很重要的一个亲人和玩伴

包括后来我喜欢种花也是受她影响比较多。

虽然我对他们这种，

在我秋收忙活结束后跑来的行为表达了强烈不满

但看在这俩提来的礼物份上，

我居然肤浅的在心里表示了理解，

后来加上又是帮我打糍粑扫地收拾屋子

我就这么毫无原则的原谅了她们。。

居然给她们做了好多好吃的

回想起来，

觉得自己是不是也太容易被收买了哈哈哈哈

前几天用新收的紫米和糯米做了紫米酒

maohu · 时间: *2020-10-13 18:54*

加了白糯米调色

全部是紫米或紫糯米的话，颜色会是紫黑色

脑补了一下感觉会很像乌黑色的

…… 毒酒，，，，，，

观感不太好，所以加了很多白糯米调色

成品的酒色非常漂亮

是偏亮一点的紫粉色少女心满满呀，，，

味道嘛倒没觉得有太大不同

就米酒的味道呗，营养会好很多，，，，

做紫米酒剩下的酒酿做了紫米酒酿熏鱼

这个也是我自己变通了一下方法的

结合爆鱼和酒糟鱼的做法

太太太太太好吃了，，，

鱼肉用姜葱盐紫米酒腌渍

加入紫米酒酿熬制的秘制调味汁煮好放一边，

鱼肉炸至金黄，入口成干香的鱼碎

这个还是需要一丢丢技术的，火候极为关键

因为熏鱼也叫爆鱼，

炸的过程中鱼肉会噼里啪啦爆开

要保证鱼肉爆的很彻底，又不能炸焦，

还不能炸散，很容易就炸成肉碎和鱼骨架的

诀窍总结；不粘锅，小火，尽量少翻动

炸好两次的金黄色鱼块放进调味汁里浸泡

让炸后蓬松的鱼肉吸收满满的酒香调味汁

香，，，而且吃起来还不腻，，

民国一个人吃了好多后，

还强烈要求不拍视频的时候再给她做

烤南瓜，也就平平无奇的

我之前不是在网上看到过有一种面包

用刀切开里面是菜嘛

感觉很好玩的样子

所以就用南瓜试一试

配上蒸熟的排骨板栗紫米一起烤

颜色奇怪了点，

味道很好是真的，南瓜烤制的过程中

南瓜紫米和板栗都吸收了南瓜的香甜，

而且烤南瓜真的是我超级爱的食物

甜，软，香，糯，

喜爱程度不亚于冬天雪地里的烤红薯

紫米糍粑嘛

正常秋分都会做的食物，

算是一年丰收的仪式感，，，，

做好的糍粑还会留一些戳成小丸子串在田埂上

给过往飞行的鸟儿吃，，，

奶奶说是为了把鸟儿嘴巴黏住让它们不能吃庄稼

但我觉得应该是分享吧，，

庄稼丰收后与大自然的分享

很可惜，这一段被我删掉了，，，

控制时长，，

给你们放几张素材截图吧

花生和毛豆是因为刚好这个季节有就当下酒菜

烤板栗和南瓜藤尖尖也是

南瓜藤我自己特别喜欢吃

但本来菜够了，也没打算弄那俩

结果我姐想吃就自己去摘了很多要我给她炒，，，

maohu · 时间: *2020-10-13 18:55*

她真的是被我惯坏了的

紫米松糕月饼，

原本只是打算做紫米松糕的

结果她俩来了说陪奶奶补过中秋

只能临时把松糕搞成圆圆的月饼

没工具，用装牙签的塑料小圆筒去底搞了个模具

最后也算是应景了嘛

当是给你们明年中秋当备选菜单

毕竟红枣味儿的紫米松糕，

可比月饼好吃那么一丢丢哈哈哈

苋菜鱼头汤是秋分会做的“滚秋汤”

我们这老话说“秋汤润肠”嘛

也是对健康的一种仪式感呀，，

吃完饭我们玩了投壶，，

也是他们每次来都会玩的小游戏，，

但我们每次用的标都不一样，

这个季节有芦苇杆子，就用芦苇

以前玉米秆，高粱杆，黄荆棒也不是没用过

输了的人就得喝酒啊，

视频最后好吵啊

但“吵”总比“冷”好，奶奶很开心来着

这就是日子嘛！

没纸了，就到这里，秋天快乐啊，

强行么么哒！