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带鱼炖豆腐 转 (发表于3年前)

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作者 正文
雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-1-22 05:33 引用回复
主料:带鱼250克、北豆腐200克
辅料:葱20克、蒜15克、姜15克、干红辣椒2个、花椒30粒、八角1颗、生抽1茶匙、蚝油半茶匙、糖半调味匙、胡椒粉半调味匙、料酒半茶匙



微信图片_20210122043255.jpg



 
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楼主 | 电梯直达
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雨后
(只看此人)




文章 时间: 2021-1-22 05:34 引用回复
做法:
1.带鱼洗净切段,在带鱼段两面各划几道一字刀。北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状。
2.平底锅倒油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色后盛出备用。
3.锅中再倒油烧热,放入葱末、蒜片、姜末、八角、花椒、干红辣椒碎炒香。
4.再依次加入生抽、蚝油、糖。
5.再加入开水。
6.将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制。
7.再加入盐、胡椒粉调味,加入料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可。
 
花篮
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bbsang2
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文章 时间: 2021-1-22 06:50 引用回复
我准备也做带鱼了
 
花篮
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-22 19:05 引用回复
bbsang2 写道:
我准备也做带鱼了

我喜欢吃干炸的带鱼
 
(1)
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地板 | 返回顶端
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damnff
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-22 19:16 引用回复
这鱼弄得漂亮啊
 
花篮
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-22 19:39 引用回复
damnff 写道:
这鱼弄得漂亮啊

是啊,在家可以试试啊
 
花篮
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喋喋不休
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文章 时间: 2021-1-23 20:54 引用回复
红烧带鱼才好吃
 
花篮
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雨后
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-24 03:30 引用回复
喋喋不休 写道:
红烧带鱼才好吃

我喜欢干炸的鱼
 
花篮
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喋喋不休
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-24 14:21 引用回复
雨后 写道:
我喜欢干炸的鱼

说明你是北方人
 
(1)
花篮
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新的霸
(只看此人)



文章 时间: 2021-1-24 14:29 引用回复
雨后 写道:
bbsang2 写道:
我准备也做带鱼了

我喜欢吃干炸的带鱼


加拿大买不到新鲜带鱼,只能油炸。
 
花篮
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