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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

番茄肉酱意面 酱浓面香根根入味 常备不累（原创）



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Author Message
xiaoyulaile
()
Post Posted: 2022-6-16 04:30 Reply with quote
番茄肉酱意面，我称它为意式炸酱面，你同意吗？
虽然酱是灵魂，但做法一点儿都不难，家常的食材，你也能做得比西餐厅好吃。多备点，随时用，除了意面还有很多方便用法等你来拿。
食谱：
西红柿500g
洋葱100g
西芹50g
胡萝卜50g
肉馅300g
橄榄油 50g
番茄酱2大勺
盐5g
黑胡椒粉1/2小勺
清汤颗粒1/2小勺（可用鸡精）
红酒 10g（可用黄酒或清料酒）
蒜 3瓣
干意面80g（1人份）
芝士粉 罗勒叶 适量
 
(2)
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大温哥华美食中心，您就餐的最佳指南
damnff
()
Post Posted: 2022-6-16 07:20 Reply with quote
这是我最喜欢的一道西式美食，赶紧收下来了
 
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damnff
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Post Posted: 2022-6-16 07:22 Reply with quote
不过我们家是用牛猪绞肉混合的

可以增加口感跟咬感
 
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fufu
()
Post Posted: 2022-6-16 11:49 Reply with quote
damnff _BBCODE_WROTE:
不过我们家是用牛猪绞肉混合的
可以增加口感跟咬感


我改用鸡肉馅了
 
(1)
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damnff
()
Post Posted: 2022-6-16 13:52 Reply with quote
fufu _BBCODE_WROTE:
我改用鸡肉馅了

但是鸡肉的口感没有猪肉跟牛肉好耶
 
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fufu
()
Post Posted: 2022-6-16 14:46 Reply with quote
damnff _BBCODE_WROTE:
但是鸡肉的口感没有猪肉跟牛肉好耶

对，口感不好缺少肉香，只是容易搭配吃起来清淡一些。
 
(1)
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damnff
()
Post Posted: 2022-6-16 15:46 Reply with quote
fufu _BBCODE_WROTE:
对，口感不好缺少肉香，只是容易搭配吃起来清淡一些。

或者用鸡胸肉，不过比较贵
 
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