[飞鱼]

以往做过多次老友粉，渔夫都很喜欢，可是自己一直觉得不满意，和在南宁吃的老友粉比较，好像老是缺了什么。

也在网上搜过，不得要领。也照着无极贴的法子做过，依然不满意。

前两天和一位南宁老乡聊起这事儿，她说了她的做法。照着这个方法一做，真的很好吃，和我在南宁吃的老友粉一模一样。

[無極]

飞鱼 写道:

以往做过多次老友粉,渔夫都很喜欢,可是自己一直觉得不满意,和在南宁吃的老友粉比较,好像老是缺了什么。 也在网上搜过,不得要领。也照着无极贴的法子做过,依然不满意。 前两天和一位南宁老乡聊起这事儿,她说了她的做法。照着这个方法一做,真的很好吃,和我在南宁吃的老友粉一模一样。

你就快说吧!别拐弯抹角了!

[飞鱼]

无极 写道:

飞鱼 写道: 以往做过多次老友粉,渔夫都很喜欢,可是自己一直觉得不满意,和在南宁吃的老友粉比较,好像老是缺了什么。 也在网上搜过,不得要领。也照着无极贴的法子做过,依然不满意。 前两天和一位南宁老乡聊起这事儿,她说了她的做法。照着这个方法一做,真的很好吃,和我在南宁吃的老友粉一模一样。 你就快说吧!别拐弯抹角了!

先炒荤菜,然后下豆豉,姜丝,蒜片,酸野山椒一块儿翻炒出味。再加一勺桂林辣椒酱炒匀,放酸笋继续翻炒。加水煮开,将料都捞出装碗,再煮粉,连汤带粉一起装入装料的碗里。开吃吧。

出了一身大汗。痛快!

[無極]

好!太好了!

你会用那一种粉??

[焱焱猫猫]

求试吃

[大树]

飞鱼 写道:

无极 写道: 飞鱼 写道: 以往做过多次老友粉,渔夫都很喜欢,可是自己一直觉得不满意,和在南宁吃的老友粉比较,好像老是缺了什么。 也在网上搜过,不得要领。也照着无极贴的法子做过,依然不满意。 前两天和一位南宁老乡聊起这事儿,她说了她的做法。照着这个方法一做,真的很好吃,和我在南宁吃的老友粉一模一样。 你就快说吧!别拐弯抹角了! 先炒荤菜,然后下豆豉,姜丝,蒜片,酸野山椒一块儿翻炒出味。再加一勺桂林辣椒酱炒匀,放酸笋继续翻炒。加水煮开,将料都捞出装碗,再煮粉,连汤带粉一起装入装料的碗里。开吃吧。 出了一身大汗。痛快!

不都这样做吗?以前你咋做的?我都是先把粉煮完,洗干净,沥干在放入汤里煮一会儿。这样味道浓而鲜。

[3M]

求试吃

[marry0]

哪里有卖酸笋

[～飘落～]

啥味道？

[大树]

marry0 写道:

哪里有卖酸笋

各大杂货店均有出售。