[花落花開]

今天烤的火雞太好吃了，最成功的一次，心得是必須耐心，烤火雞從准備到吃上那麼一口，歷時4天，做火雞不容易啊

[花落花開]

方子是文學城看來的，火雞買來提前3天觧凍，然後步驟如下：

1。花雕浴：花雕酒擦一遍

2。椒鹽按摩：新鮮花椒炒海鹽，打碎，全身塗滿，尤其肉厚的胸脯大腿多揉兩下後，冷藏２－３天。

３。蜂蜜香醋小蘇打熱水浴：醃好的火雞入滾開的水（水裡事先放一勺蜂蜜，一勺香醋，一勺小蘇打），水要淹沒火雞，無法淹沒就用勺舀水澆在雞身上。水再開後煮５－１０分鍾。

4。伏特加香薰：我用二鍋頭，據說可以使火雞脆皮效果最佳。就是用紙巾粘著伏特加給火雞再擦一遍身。

５。天體空氣浴：處理好的火雞，在空氣中晾幹至少3小時。就可以入烤箱啦。

6。烤制：先４００Ｆ，鋁箔包好烤3小時。再打開鋁箔，烤１小時（根據火雞大小和各家烤箱來調整），以溫度計為准，胸脯大腿都到達１８０Ｆ就馬上關火，否則就烤老了。出來蓋著鋁箔半小時，就可以吃了。最好烤盤裡裝點黃酒水，烤出來更ｊｕｉｃｙ．

我沒放ｓｔｕｆｆｉｎｇ，只塞了芹菜，胡蘿卜

[happyhour]

做雞不容易啊...

[花落花開]

happyhour 寫道:

做雞不容易啊...

做火雞難啊，難怪只看你做雞 ，

[happyhour]

花落花開 寫道:

happyhour 寫道: 做雞不容易啊... 做火雞難啊，難怪只看你做雞 ，

[～飄落～]

聖誕節快樂

[虛擬茶客]

吸取火雞的教訓，不要做一只束手就擒的生物

[花落花開]

成功地給 3 個帖子送出 30 個漂亮花籃

[火星]

花落花開 寫道:

今天烤的火雞太好吃了，最成功的一次，心得是必須耐心，烤火雞從准備到吃上那麼一口，歷時4天，做火雞不容易啊

花花聖誕快樂

[olim]

祝樓主做火雞快樂，聖誕快樂