《延禧攻略》之黄瓜凉面与翡翠凉粉 (发表于5年前)

紫洛粼

首先请大家原谅，最近天热，小饕更新有点慢。

一是因为带娃度假；另一个嘛，要怪魏璎珞那丫头。

在追《延禧攻略》的童鞋请举爪！

在这三分姿色十分狡猾的小宫女，睚眦必报，报仇雪恨的过程中，每个人，在她身上也能

隐约看到自己的影子，产生或多或少的共鸣。

苦苦挣扎在生存中的小人物。

没大脑随意作贱人的老板

傲慢不讲理的同事

暗地挑拨的伪君子

翻脸无情的纯闺蜜

笑里藏刀的恶人

毫无底线的贱人

猪一样单纯可爱的队友

小饕总结：

人生要学会放下，没什么大不了。吃点好的，睡个好觉，

又是新的一天，又是好汉一条！正所谓：一梦醉倒望江楼，管他万古愁！

不论家里还是工作中，开心最重要，不要整天唧唧歪歪抱怨，予取予求。谁都喜欢笑脸娃。

要跳出巢窠，多创新，多创造，而不是用条框规矩将自己包裹禁锢，

这样人生才会有更多自由乐趣，自我才会更真实快乐。

好啦！聊完电视剧，咱们整点好吃哒！

===*===

今天小饕介绍两款适合夏天吃的：黄瓜凉面，和翡翠凉粉！

黄瓜凉面

这款面以黄瓜汁合面，手工制作，可粗可细，搭配西北油泼辣子酸辣汁。面条口感Q弹劲道，带有淡淡黄瓜清香，酱汁酸辣爽滑，炎炎夏日来上一碗，实在过瘾。
粗面

细面

原料:

黄瓜2-3根，普通中筋面粉4杯，蒜末，葱花，辣椒粉或辣椒酱，色拉油，芝麻油。

制作方法：

1. 黄瓜削皮，加少量水，用VITAMIX打细，过滤出约1杯半黄瓜汁。

2. 面粉加一小勺盐，加入黄瓜汁，搅拌均匀成团。

3. 醒面半小时到一小时。

4.面团变光滑，揉匀，擀成有些厚度的圆形，两面涂油，盖起来再醒半小时。

5.（拉面做法）用刀切成粗或细条，轻轻拉成面条。没有拉面经验的，可以用6的方法做切面，口感也一样劲道。

6. （切面做法）用擀面杖将面团擀成薄，撒面粉，叠起来。用快刀切成喜欢的粗细。

7. 调料

西北油泼辣椒酸辣汁

蒜末，葱花，辣椒。油烧热泼在碗里，烫出香味。

按口味加醋，酱油，盐，水，芝麻油，调成味汁。

面码可以用少量黄瓜丝，或任何喜欢的蔬菜，浇上味汁，拌匀开吃！

===*===

2. 翡翠凉粉

这款翡翠凉粉晶莹剔透，冰凉酸辣，绝对是夏日餐桌上让你胃口大开的一道，带给您一丝清凉与惬意。。。

材料：

菠菜叶，绿豆淀粉，蒜泥，酱油，醋，糖，香菜末，芝麻油，剁椒或其他辣酱

制作方法：

1. 菠菜叶洗净去梗，开水汆烫至深绿变软，Vitamix打碎过滤出菠菜汁。

（只有烫熟的菠菜叶打汁，加工出来的食物才会保持翠绿的颜色。生菠菜汁加工食品遇热会褪色变黄。）

2. 以1：5~1：6比例，加入纯绿豆淀粉，搅拌均匀，中小火加热，持续搅拌至粘稠半透明。

3. 倒入模具，入冰箱冷藏至凝固，切块摆盘。

4.调料：蒜泥，香菜末，炒过的剁椒（酱油，醋，糖，及香菇精等），少许芝麻油。

5. 玫瑰冰碗：

大小两个盆，中间注入清水，加入喜欢的花瓣叶子。

我加了红玫瑰，黄玫瑰，紫色薰衣草，紫红绣球，桔色太阳花，以及各种形状的叶子，羽毛状效果很好，香草叶也可以用。入冷冻室冻成型，以温毛巾包裹，即可取出，用以装饰食物。

===*===

最后祝大家七夕快乐！

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花篮 (28)

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cindyfs

继续支持偶像

damnff

菠菜麵条看起来好漂亮啊

lynnzzm

这个。。真是舍不得吃

忙中偷闲

这个面条煮熟了不变色吗？

Maplecreek

简直就是艺术品。

踏地

色诱，色诱(不要歪斜想)

踏地

喜爱做的面条🍜，普通的面做出精致

踏地

踏地写道:

喜爱做的面条🍜，普通的面做出精致

更喜欢做的油泼酸辣汁。