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《延禧攻略》之黄瓜凉面与翡翠凉粉 (发表于5年前)

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作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2018-8-17 21:44 引用回复
首先请大家原谅,最近天热,小饕更新有点慢。


一是因为带娃度假;另一个嘛,要怪魏璎珞那丫头。

在追《延禧攻略》的童鞋请举爪!


在这三分姿色十分狡猾的小宫女,睚眦必报,报仇雪恨的过程中,每个人,在她身上也能

隐约看到自己的影子,产生或多或少的共鸣。



苦苦挣扎在生存中的小人物。


没大脑随意作贱人的老板



傲慢不讲理的同事



暗地挑拨的伪君子



翻脸无情的纯闺蜜


笑里藏刀的恶人


毫无底线的贱人


猪一样单纯可爱的队友


小饕总结:

人生要学会放下,没什么大不了。吃点好的,睡个好觉,

又是新的一天,又是好汉一条!正所谓:一梦醉倒望江楼,管他万古愁!



不论家里还是工作中,开心最重要,不要整天唧唧歪歪抱怨,予取予求。谁都喜欢笑脸娃。


要跳出巢窠,多创新,多创造,而不是用条框规矩将自己包裹禁锢,

这样人生才会有更多自由乐趣,自我才会更真实快乐。


好啦!聊完电视剧,咱们整点好吃哒!


===*===

今天小饕介绍两款适合夏天吃的:黄瓜凉面,和翡翠凉粉!



  • 黄瓜凉面

    这款面以黄瓜汁合面,手工制作,可粗可细,搭配西北油泼辣子酸辣汁。面条口感Q弹劲道,带有淡淡黄瓜清香,酱汁酸辣爽滑,炎炎夏日来上一碗,实在过瘾。
    粗面






    细面




    原料:

    黄瓜2-3根,普通中筋面粉4杯,蒜末,葱花,辣椒粉或辣椒酱,色拉油,芝麻油。

    制作方法:

    1. 黄瓜削皮,加少量水,用VITAMIX打细,过滤出约1杯半黄瓜汁。




    2. 面粉加一小勺盐,加入黄瓜汁, 搅拌均匀成团。






    3. 醒面半小时到一小时。


    4.面团变光滑,揉匀,擀成有些厚度的圆形,两面涂油,盖起来再醒半小时。





    5.(拉面做法) 用刀切成粗或细条,轻轻拉成面条。没有拉面经验的,可以用6的方法做切面,口感也一样劲道。



    6. (切面做法)用擀面杖将面团擀成薄,撒面粉,叠起来。用快刀切成喜欢的粗细。





    7. 调料

    西北油泼辣椒酸辣汁

    蒜末,葱花,辣椒。油烧热泼在碗里,烫出香味。


    按口味加醋,酱油,盐,水,芝麻油,调成味汁。


    面码可以用少量黄瓜丝,或任何喜欢的蔬菜,浇上味汁,拌匀开吃!


    ===*===

    2. 翡翠凉粉

    这款翡翠凉粉晶莹剔透,冰凉酸辣,绝对是夏日餐桌上让你胃口大开的一道,带给您一丝清凉与惬意。。。









    材料:

    菠菜叶,绿豆淀粉,蒜泥,酱油,醋,糖,香菜末,芝麻油,剁椒或其他辣酱

    制作方法:

    1. 菠菜叶洗净去梗,开水汆烫至深绿变软,Vitamix打碎过滤出菠菜汁。

    (只有烫熟的菠菜叶打汁,加工出来的食物才会保持翠绿的颜色。生菠菜汁加工食品遇热会褪色变黄。)

    2. 以1:5~1:6比例,加入纯绿豆淀粉,搅拌均匀,中小火加热,持续搅拌至粘稠半透明。

    3. 倒入模具,入冰箱冷藏至凝固,切块摆盘。

    4.调料:蒜泥,香菜末,炒过的剁椒(酱油,醋,糖,及香菇精等),少许芝麻油。

    5. 玫瑰冰碗:

    大小两个盆,中间注入清水,加入喜欢的花瓣叶子。

    我加了红玫瑰,黄玫瑰,紫色薰衣草,紫红绣球,桔色太阳花,以及各种形状的叶子,羽毛状效果很好,香草叶也可以用。入冷冻室冻成型,以温毛巾包裹,即可取出,用以装饰食物。

    ===*===

    最后祝大家七夕快乐!



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  • 上一次由紫洛粼于2018-8-17 21:46修改,总共修改了1次
    楼主 | 电梯直达
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    晃悠晃悠
    (只看此人)




    文章 时间: 2018-8-17 22:04 引用回复
    赏心悦目,赞一个。
     
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    心有🐟而力不足
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    .
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    cindyfs
    (只看此人)



    文章 时间: 2018-8-17 22:06 引用回复
    继续支持偶像
     
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    放个广告都不行,叫人怎么活啊
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    damnff
    (只看此人)



    文章 时间: 2018-8-17 22:39 引用回复
    菠菜麵条看起来好漂亮啊
     
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    地板 | 返回顶端
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    lynnzzm
    (只看此人)



    文章 时间: 2018-8-17 22:46 引用回复
    这个。。真是舍不得吃
     
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    忙中偷闲
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    文章 时间: 2018-8-17 23:30 引用回复
    这个面条煮熟了不变色吗?
     
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    Maplecreek
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    文章 时间: 2018-8-18 00:16 引用回复
    简直就是艺术品。
     
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    [quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
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    踏地
    (只看此人)



    文章 时间: 2018-8-18 08:28 引用回复
    色诱,色诱(不要歪斜想)
     
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    踏地
    (只看此人)



    文章 时间: 2018-8-18 08:30 引用回复
    喜爱做的面条🍜,普通的面做出精致
     
    花篮
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    踏地
    (只看此人)



    文章 时间: 2018-8-18 08:34 引用回复
    踏地 写道:
    喜爱做的面条🍜,普通的面做出精致


    更喜欢做的油泼酸辣汁。
     
    花篮
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