[坤朋]

重阳花糕的制作分为水油面、油酥面和馅料三个部分。其中，水油面需要黄油140克、中筋面粉340克、糖10克、水120至130毫升；油酥面需要黄油145克、低筋面粉260克；馅料则需预备枣泥馅300克，以及各色干果蜜饯。

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做法：水油面和油酥面各两份，饧半个小时后称剂子。水油面15克，油酥面10克，各40个，分好后松弛15分钟。以水油皮包油酥，并经过擀卷，形成层层相隔的酥皮面团。然后，准备好20个枣泥馅，每个15克，并将各类蜜饯干果切成约2厘米左右的大小，取两份松弛好的面团，将馅料夹在中间，并在饼的一侧适当装饰。最后，在每一个饼上盖上一张剪裁好的烘焙纸（烘焙纸上蘸少许水）。放入预热好的烤箱，上下火170度烤箱中层，烤制40至45分钟左右即可出炉。