[maohu]

作者：TVan @温哥华旅游局



温哥华亚洲版图的美食在上篇已经介绍过了，那么最 Local 的西方版图的美食面纱就让我们现在来揭晓。筷子和手抓已经不能代表这些餐饮的礼仪，刀叉文化才是重头。

Credit: mundialperspectives

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西方菜系 

包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，统称为西餐。

美洲西海岸餐注重使用新鲜和有机的食材，搭配西式料理简单、清淡的特点，烹饪的牛排，龙虾，三文鱼，银鳕鱼等，都是温哥华西餐厅必备。

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Boulevard Kitchen

& Oyster Bar

地址｜ 845 Burrard St., Vancouver

市中心黄金地段的 SuttonPlace 酒店底楼，有一家现代装修的 Boulevard Kitchen & OysterBar，低调奢华，它的海鲜塔足以成为朋友圈美食的吸赞狂魔。他们家生蚝品种新鲜多样是业界公认的，搭配上山葵泥或者红酒醋，还会有另一番口味。每天3-6pm的快乐时光更能优惠价吃生蚝。不提前预约还会时常爆满的 Bouledvard 餐厅，可谓是少数一炮而红的新晋高级餐厅呢。



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Credit：kim_legler

🇮🇹

[b]意大利餐有着西餐式的进餐流程，开胃酒（Aperitivo）、前菜（Antipasto）、第一道菜（Primo Piatto）、第二道菜（Secondo Piatto）都是必不可少的部分；而提起意大利餐，第一时间想到的就是意大利面了，它的种类繁多，需要一番摸索才能搞明白每种的特点，也许常吃才是唯一的出路。另外还有特色腊肉和芝士，品种也是多的让人傻傻分不清。[/b]

Credit：youritaliantutor

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Trattoria Italian Kitchen

分店一｜1850 W. 4th Ave., Vancouver

分店二｜757 Main St., West Vancouver

TrattoriaItalian Kitchen 属于大名鼎鼎的 GlowbalCollection 集团，旗下餐厅不胜枚举，每间都是时尚现代风的典范。而这家餐厅的餐桌纸很贴心的加上了各个关于意大利饮食和文化的介绍，边吃还能边学习，相当有意思。每周三红酒半价，每天2-5点是鸡尾酒时间，另外每周二 Pasta 都优惠价。

Credit：trattoriabyglowbal

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🇫🇷

[b]法国餐的浪漫优雅和法国人对于料理的认真执着，总是让人想起法餐就神往。[/b]

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-Le Crocodile Restaurant

地址｜100-909 Burrard Street, Vancouver

温哥华市中心 SuttonPlace 酒店隔壁的老字号 LeCrocodile，是本地人提起高级法国大餐的首选。鳄鱼餐厅不仅注重食物的调味，口感和搭配，在美观上也是下足了功夫，法国人精于吃的特点在他们的食物上体现的淋漓尽致。焗蜗牛，鹅肝冻，烤牛骨髓还有舒芙蕾都是特色推荐菜。这是一家不断创造惊喜的传统法餐，选择“鳄鱼”绝对不会让你失望的。

Credit：le crocodile restaurant

Credit：j_xx75

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其他混合菜 

服装能混搭，随着不同地方的移民聚集，创意混合餐也越来越受到欢迎。温哥华作为大熔炉文化的代表，混合式餐厅又怎么会少。

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-PiDGiN

地址｜350 Carrall Street,Vancouver

亚欧混合餐首当其冲要介绍的就是唐人街附近的 PiDGiN。这家店从餐厅装修风格的可高级可路边摊，和食物的烹制中西混搭，到主题概念的东西文化无界限，统一都体现了名字“混”的意义。而这一混，也是给人耳目一新的用餐体验。鹅肝饭是他们的招牌混搭，让人停不下来的美味，一份还不够。

Credit：pidginyvr

-Linh Cafe

地址｜2836 W. 4thAve., Vancouver

其次要说的还属 LinhCafe，打破了人们对普通快餐 Pho 的理解。一份牛骨髓宽河粉，精选了牛腱、牛蹄筋以及一大块油滑的牛骨髓，真的是让人吃出了法餐的细腻浓郁和优雅温柔。而这一切的化学反应都是起源于这家店那个热爱法国料理的越南老板，完美融合了法国菜和越南菜。法式煎鹅肝，平底锅烤鸭腿等更是让餐厅选择多样。这家不起眼的路边 cafe，真是一点也不简单，用路边小店的价吃法国大餐，你说值不值？

Credit：linhcafe_yvr

美洲混合餐 

是美餐爽朗简洁的代表，介于正统美餐和汉堡快餐之间，价位适中，因此分店遍布全加拿大，菜色方面虽略逊于精专的餐厅，可是品质的统一性和每家分店独特的地理位置实在是可以满足大多数人对餐饮的要求。Cactus Club Cafe 连锁餐饮，光是 BC 省就有22家。

-Cactus Club Cafe

分店一｜1085 Canada Place, Vancouver

分店二｜1790 Beach Ave., Vancouver

Credit：cactusclubcafe

如果你去市中心看奥运火炬塔，看五帆酒店，那么顺道在那里的Cactus Club Cafe小坐一下，感受温哥华市中心海岸线的休闲时光也是不错的选择。又或者是在English Bay散步累了，去那里的分店看日落吃西餐更是绝佳的位置。店里热辣年轻的美女服务员们曾一度是炒作的热点，饱了口福的同时还保眼福，美食美女美景的体验，没得说了。

Credit：cactusclubcafe

Credit：cactusclubcafe

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街头快餐 

在忙碌的市中心是不可或缺的一部分，就像国内的路边摊大排档，有气氛又好吃，既便宜又快捷。

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-Japadog

分店一｜530 Robson Street, Vancouver

分店二｜899Burrard Street, Vancouver

Japadog 的名字简单粗暴，日式热狗。这招亚美混合，又给热狗界加添了新宠，也给温哥华街头增添了长长买热狗的排队景象。这温哥华原创快餐，是由一对日本移民来的夫妇从餐车开始的，他们曾用热狗在温哥华冬奥期间，惊艳了全球游客的味蕾；而近年，他们更是在纽约开起了分店。这一步一步的扩建，肯定了这对夫妇创造世界级美食的梦想成真，也可谓是温哥华多元文化的一大骄傲啊。走过路过不要错过哦~

Credit：japadog.canada

Credit：japadog.canada

▶︎温哥华，人杰地灵的宝地，之所以可以留住世界各地的人，想必和它丰富多元的美食是分不开的。所谓想要留住一个人的脚步，就从留住他的胃开始，看来是真的哦！ 

[喋喋不休]

那吃蚝的店我要去

[坤朋]

有钱到处都可以吃

[Norm]

这种东西，数不胜数。