品尝这些美味小吃以解浓浓的思乡之情 (发表于5年前)

诗行天下 · 时间: *2018-12-16 07:32*

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，离家这么多年，时常想起家乡的味道，我的家乡在福建省福清市，福清特殊小吃非常多，可能当你经常在的时候你吃到就会觉得溺，但是如果你出门在外很久没有吃到，你就会非常想念它，哪怕它曾经非常不起眼，现在给各位看客看看我们福清的特色小吃，或许你不喜欢，可是可以多看一点美食也是不错的。

海蛎饼

把大米、黄豆浸泡到一定程度，洗净沥干，加适量水，磨成细腻稠浆，卷心菜洗净切碎，海蛎和肉洗净切片，肉片腌渍上味，加上好紫菜，是为蛎饼馅。把特制的蛎饼瓢搁在锅里（长柄朝上），放油烧热后取出，在蛎饼瓢里抹上一层浆，加上调好的馅，再涂一层浆在上面，下油锅烹炸，待自动“脱瓢”浮上油面，翻动至两面黄熟，捞出，稍凉即可食用。

番薯丸

番薯丸，又称地瓜丸，福清龙田特产小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有时为了增加粘稠度，也会加入些许的芋头，内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱，和紫菜、牡蛎组成。番薯丸的用料简单，但口感却非常好，外皮虽然软，却有嚼劲，再加上内部鲜美的馅，吃起来叫人欲罢不能。番薯丸在福清十分有名，但又以龙田的番薯丸为最。番薯丸的食用方法多样，可以用水煮，加上花蛤、米粉、青菜调味；也可以直接放蒸笼上蒸，或者用油炸，都别有一番风味。

紫菜光饼

传统的福清光饼制做法，已经有400多年的历史，主要程序包括：和面、贴饼、烘烤、起炉。传统的福清光饼为无馅光饼，东张紫菜光饼在传统光饼的基础上演变出来的有馅光饼。主要程序包括：和面、包馅、贴饼、烘烤、起炉。东张紫菜光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，以紫菜、肉等做馅，拍上芝麻，中间打孔，稍醒发后，放入事先烤红的特制的饼炉内，再用当年新采的松针点燃烘烤到酥脆再铲下。

东张紫菜光饼至今仍采用传统的手工方法制，因为有包馅，在每道工序上比变通的福清光饼制作有着更加严格的工艺要求，对人工贴饼的技术以及烤饼的温度上有着更高的讲究。

港头蛏滑粉

港头蛏滑粉采用独特的做法，将港头镇当地产的特色港头蛏生剥取肉，保持了蛏的鲜味，肉质鲜美。汤中加入了酸笋丝，鲜嫩适口，非常美味。

龙江光饼

龙江光饼以精面粉为主要原料，配以适当的食盐和碱，加水揉成面团，捏成饼状，拍上芝麻醒会，随后在饼中间戳一个小孔放入事先烤红的特制的饼炉内，烘烤到酥脆后铲下。光饼价格低廉，食法多样。“光饼夹”的吃法，是对光饼的再加工，就是把烤熟的光饼剪成两面，搁上猪肉或韭菜、紫菜、油豆腐、贝类、小鱼、虾米等馅料后捏紧食用。

这些就是我的家乡的特色小吃的一部分，多么让人流连忘返。吃起它，就会让你思念家乡；思念亲人；思念那温暖的家。如果你在海外想念家乡的味道，可以使用快帆扬帆回国快人一步，点击快帆新功能海外淘中国下订单，你想要的国货就会送到你面前。我们应该用心将这无尽的家乡的味道永恒地包裹起来，细细品味，慢慢品尝。

晓确幸 · 时间: *2018-12-16 09:29*

大温哪里可以品尝?

喋喋不休 · 时间: *2018-12-16 11:44*

一个都没听说过

BC测量师 · 时间: *2018-12-16 12:23*

好吃

新的霸 · 时间: *2018-12-16 12:52*

自己做，太麻烦

呱唧呱唧 · 时间: *2018-12-19 15:45*

春节回老家吃