有着网红脸的“洋辣椒”，秋葵的前世今生zt (发表于4年前)

坤朋

略扎手的绒毛遍布表面，黏呼呼的汁液充满其中，味道生涩，口感生硬，怎么看，秋葵也不符合国人的口味，但靠着颜值，萌萌五角星的切面，它成了网红！餐桌上随处可见它的身影。今天小编给大家扒一扒秋葵的前世今生。

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秋葵，又名黄秋葵、羊角豆。它的来源有南亚和非洲两派意见，但大家普遍认为秋葵原产西非埃塞俄比亚，7世纪时因战争通过埃及传入阿拉伯半岛，再经印度、地中海和东南亚，传遍欧亚大陆。大航海时代后的18世纪，秋葵通过大西洋奴隶贸易，登录巴西，逐渐传遍美洲。秋葵是世界上最耐热耐旱的蔬菜之一，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。

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秋葵引入中国在20世纪初，江西、湖南、山东、四川、福建等地都有吃秋葵的传统，在江西和湖南一带，一直把它称作“洋辣椒”或“牛角辣椒”，还称作“广东辣椒”，不知道在广东，它被称作什么。

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秋葵在中国一沉寂就是百十来年，但近年来，秋葵咸鱼翻身，以迅雷不及掩耳盗铃的速度蹿升成一代网红。秋葵的网红之路，是先从“封神”开始的，什么“植物黄金”、“蔬菜伟哥”、“糖尿病神药”、还能减肥、防癌、驻颜、抗衰老等等一大票神奇功效，简直就成了包治百病的神药了。

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然而，对比那些普通蔬菜，比如萝卜白菜，秋葵在营养含量上并无出众之处。也就是说，除了有张网红脸，秋葵其实只是个普通人。

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最后给大家附上一枚的凉拌秋葵菜谱：

食材：秋葵200克，姜10克。

调味料：素蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。

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做法：

1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。

2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。

3、把调好的酱汁和秋葵拌匀即可食用。

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功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平衡，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道。