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小蓝杯不到1年全国开660多家门店

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  今年7月份,英国路透社的一篇报道,引发了零售行业极大的关注——一个中国初创的咖啡品牌,用了不到一年的时间,就在全国13个城市开设了660多家门店。

  事实上,世界咖啡巨头星巴克,用了12年时间才开设了同等数量的门店。

  这是一家什么样的咖啡品牌?凭什么向世界顶级咖啡巨头发起挑战呢?带着疑问,央视《深度财经》记者探访了这家咖啡品牌,了解新零售风潮下,这个咖啡项目的独特商业模式~


  从“人找咖啡”到“咖啡找人”

  想必很多朋友都在大大小小的社区和城市各处看到过“这一杯,谁不爱”的海报宣传了,没错,这家咖啡品牌就是瑞幸咖啡

  过去半年,瑞幸几乎以每个月100家门店的速度,在全国一二线城市大举扩张。

  

  作为这个咖啡项目的联合创始人,郭谨一告诉我们,在咖啡零售市场,传统模式是“人找咖啡”,而他们的模式是“让咖啡找人”——依托消费数据进行精准选店和开店。


  就在一个月之前,瑞幸宣布完成了A轮2亿美元的融资。资本的加持让郭谨一底气十足,对于未来几年门店的数量规划,他的答案是——没有上限。

  关于中国咖啡消费市场,郭谨一告诉记者,欧美主要国家每人每年的消费量基本是在500杯以上,亚洲的一些国家和地区包括日本韩国包括我国的香港和台湾地区,我们都会看到,这些国家和地区,平均每人每年的消费量也都在200杯以上,而中国目前平均每人每年的消费量只有4杯。


  

  因此,在他看来,中国人不是不喜欢喝咖啡,而是过高的价格抑制了市场的需求。这份需求一旦市场被点燃,会有巨大的空间。

  对于喝咖啡,大家最看重什么?

  《中国经济生活大调查》联合大调查数据联盟伙伴数字100的调查显示,在大家喝咖啡最看重的因素里,排名第一位的是提神醒脑,排名第二位和第三位的分别是咖啡味道和放松休闲。

  
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