大宋夜生活:宋朝人可能比你更會熬夜

2024-11-17 | 來源: 正觀新聞 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

影視劇中的冬季肉食：煎鵪子、炒蛤蜊、決明兜子、兩熟紫蘇魚等菜品。來源/電視劇《知否知否應是綠肥紅瘦》截屏

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夜市雖然熱鬧，但並不是所有人都喜歡這種人聲鼎沸的環境。而且，並不是所有人都有時間和精力去逛夜市。想象一下，如果有一天你特別想吃鹿家的鹵菜，而你又不得不在工位上加班，只能望著已經黑下來的天空哀歎，苦哈哈地來一句“不辛苦，命苦”。

別難過!這時候你需要的，只是一個隨叫隨到的外賣。是的，早在宋朝，就已經有了比較完善的外賣服務。大部分的“腳店”都配備了“外賣小哥”，只需要提前預訂，無論白天黑夜，無論路途遠近，店家都會在指定時間將菜品送貨上門。如果送餐量很大，店家還會派出專門配送的馬車，將食物送到顧客指定的地點。如果是夜晚，這些馬車就挑燈夜行，勢必要將熱騰騰的飯菜送到主人手上。這可不就是大宋版“騎手”嗎?

宋朝送餐服務。來源/電視劇《夢華錄》截屏

早在唐代，外賣服務就已經產生了，但規模還較小，而且范圍有限，能提供外送服務的酒店很少。而到了宋朝，商品經濟快速發展，外賣服務也水漲船高，迅速地在市場中占據了一席之地。

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在《清明上河圖》中，一家腳店旁就畫著一個伙計，疑似“外賣小哥”。這人左手拿著兩只碗，右手拿著一雙筷子，身上系著褡膊(一種長方形的布袋，可以裹系錢物)，正急急忙忙地趕路。在宋代，這些“外賣小哥”被稱為“閒漢”，《東京夢華錄》中介紹了這一類職業：

更有百姓入酒肆，見子弟少年輩飲酒，近前小心供過使令，買物命妓，取送錢物之類，謂之“閒漢”。

影視劇中的小店伙計送外賣場景。來源/電視劇《清平樂》截屏

隨著商品經濟的分工不斷細化，外賣服務也衍生出各種各樣的門類，甚至形成了一條完整的服務鏈。“閒漢”們除了送餐，還能跑腿送商品原料、錢財物品、信件等各種五花八門的東西。有些閒漢專門在酒肆中穿行，一看到有富家子弟聚集飲酒，就湊上去詢問他們是否需要跑腿。可以說，只要是食客聚集的地方，就少不了閒漢的身影。尤其是在夜市開始後，人們結束了一天的工作，紛紛湧入夜市，更為閒漢提供了大量的工作機會。