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大宋夜生活:宋朝人可能比你更會熬夜

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清明上河圖局部。來源/故宮博物院


除此之外,茶坊中還有一群“提茶瓶”,他們每天在各家各戶之間走動,夜市上也少不了他們的身影。他們不僅提供服務,還打聽消息,對於汴京城中大大小小的八卦逸聞都了如指掌。




北宋畫家張擇端的《清明上河圖》(復制品)中的“外賣小哥”。來源/河南開封博物館

不僅平民百姓,宮中的貴人們也喜歡叫外賣。《東京夢華錄》在介紹皇宮大內時提到:

東華門外,市井最盛,蓋禁中買賣在此,凡飲食,時新花果,魚蝦鱉蟹,鶉(chún)兔脯臘,金玉珍玩衣著,無非天下之奇。其品味若數十分,客要一二十味下酒,隨索目下便有之。其歲時果瓜蔬茹新上市,並茄瓠(hù)之類新出,每對可直三五十千,諸閤(hé)分(即宋代嬪妃)爭以貴價取之。

其中“鶉兔脯臘”指的是鹹肉幹,“茄瓠”則是宋代一種廣受歡迎的水果。貴人們在宮中住久了,難免會思念宮外的味道,於是又到了外賣小哥們大顯身手的時候。大量的菜肴、新鮮瓜果被送到東華門外,菜肴是事先定好的,宮女們只需要排隊領取即可;但瓜果卻是限量提供,為了爭取到最大最新鮮的那一份,宮女們當場競價,甚至不惜以高價買下。




影視劇中的外賣送入皇宮的場景。來源/紀錄片《中國》截屏

如果不想自己動手做飯,飯店還能提供打包服務。《東京夢華錄》中提到:


市井經紀之家,往往只於市店旋買飲食,不置家蔬。



影視劇中的皇上訂外賣場景。來源/電視劇《清平樂》截屏

在市井裡做買賣的人家,往往沒有時間下廚,這時候就去酒店裡打包一份飯,端回來也是熱騰騰的。時間長了,這些人家的家裡都不再貯存蔬菜了,可見打包外帶服務已經形成了成熟的經營模式。
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