價格瘋漲還斷供雞蛋供應短缺將成美國2025年常態

2025-03-11 | 來源: 騰訊 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

自2024年底以來，美國爆發的高致病性禽流感（HPAI）導致全國雞蛋供應嚴重短缺、價格飆升。除了禽流感侵襲外，美國某些州和地區關於“非籠養”的政策規定，也使得供應短缺的情況變得更為嚴重。

例如各種科技巨頭雲集的美國硅谷地區，便是這一輪“雞蛋荒”的重災區之一。程序員們上班時間還在討論如何用人工智能改變人類文明，下班時卻不得不在超市排隊，只為搶購一盒“貴的離譜的”雞蛋，強烈的反差對比成為當下的一幕黑色幽默。

近幾年來，美國物價總水平飆升，通貨膨脹挑戰日益嚴峻，2025年以來，特朗普的“關稅大棒”又進一步加劇了對於未來通脹持續的預期，“雞蛋荒”只是這一輪美國通脹危機下的一個最新注腳。

雞蛋不時消失消費者疲於奔命 “再也不能無腦買雞蛋了”，在硅谷一家機器人創業公司工作的小H最近在Costco采購後，發現收據上雞蛋價格貴的離譜。15盒每盒12只雞蛋的價格一共140多美元，每盒超過9美元（一顆雞蛋約合人民幣5.6元）。

小H說，因為家裡人口多，雞蛋消耗快，像Costco這種能夠享受價廉物美商品的會員制大型商超，是許多美國中產及以上人群最為青睞的日常物品購買渠道。小H通常每次來Costco都直接買十幾盒雞蛋，

“買習慣了也都忽略看價格了，印象裡以前都是一盒6美元多。”小H對騰訊新聞《潛望》表示，“現在超過9美元這樣的價格，跟家附近小超市的價格也差不多。”

最近一年多以來，雞蛋價格奇貴的情況在美國已經屢見不鮮，但美國消費者面臨的還不僅僅是價格飛漲，而是時不時的雞蛋斷貨問題。

為了應對雞蛋短缺，部分超市不得不采取“限購”措施，例如全食超市（Whole Foods）在雞蛋區張貼通知，稱每位顧客一次性最多購買三盒雞蛋。

“我昨天去了常去的家附近四家超市都沒有雞蛋，最後終於在一家韓國超市找到了一盒雞蛋，但價格高得離譜。”在某互聯網大廠工作的L抱怨道，“一盒普通雞蛋過去只要6美元左右，現在至少要8美元，有些甚至接近12美元，更別提有機雞蛋，已經漲到15美元以上。”

盡管在這一輪人工智能熱潮中，位於美國硅谷的科技巨頭股價暴漲，這些在其中工作的大廠員工許多都躋身百萬、千萬富翁級別，但依然受到日常必需品消費的困擾。

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為了吃上雞蛋，有人另辟蹊徑。在Meta工作的G，最近被朋友調侃稱Meta真正的“有錢人”，因為他在自家後院養雞，實現了雞蛋的“自給自足”，完全足夠一家三口人的日常雞蛋消費，不需要為買不到雞蛋或者必須買價格昂貴的雞蛋而煩惱。

G說，養雞是幾年前就開始了，並不是因為這次“雞蛋荒”而“突擊養雞”。

“感謝我的丈母娘，是她當時來美國探親的時候開始養的，當時我們還嫌麻煩。”G笑著說。

G的例子也影響了周圍的人，他說，一些同事非常認真地找他討教養雞的經驗。

“不知道他們是真的打算養，還是只是沒事閒聊，”G說，“但起碼以前從來沒有人跟我聊過這個。”

禽流感及多重原因導致美國“雞蛋荒” 造成美國雞蛋短缺的根本原因，是2024年底爆發的高致病性禽流感疫情。據美國農業部統計，僅在加州，就有超過600萬只蛋雞被撲殺，以防止疫情擴散。這不僅導致雞蛋供應減少，也讓養殖戶蒙受巨大損失。