吃喝玩樂溫哥華: 著名法式風味米其林一星餐廳開新店

2025-05-09 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有1人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

著名法式風味的米其林一星餐廳 St. Lawrence 宣布新餐廳 Chez Céline 將於 5 月 23 日星期五正式開業。

Chez Céline 在 Instagram 上寫道："期待蒙特利爾的前衛魅力、巴黎的輕松優雅和魁北克的熱情吧，在Fraser 大街和第 27 街交匯處這間充滿活力的美麗房間裡煥發生機"。

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新店的具體菜單尚未公布，但跟 St. Lawrence 餐廳比較類似，特色菜肴包括法式肉餡餅(tourtière)、普羅旺斯燉菜(ratatouille) 與魁北克名菜—炸豬皮(oreilles de crisse) 等。

Chez Céline 補充說："在盛大開業前的幾個月裡，我們經歷了很多，非常忙，但我們非常高興，迫不及待地想要擁抱我們的新社區"。

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St. Lawrence不僅是溫哥華屈指可數的米其林一星餐廳，還榮登《La Liste》雜志全球 1000 家頂級餐廳的榜單！

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La Liste(總部設在法國的頒獎機構)，去年12月發布了一年一度的全球 1000 最佳餐廳的榜單。La Liste 自詡為 "最具選擇性的全球餐廳、糕點店和酒店指南"，采用嚴格的評分程序進行最終篩選。來自全球 1000 多本指南和可信出版物的評論會被匯總到數據庫中，並被打上 0 到 100 分的標准化分數。

溫哥華有四家餐廳上榜，其中之一就是St. Lawrence 餐廳，得分是76.50 分。

另外 St. Lawrence 餐廳在剛剛發布的加拿大百佳餐廳的榜單中，位居第12位！

新餐廳Chez Céline位於溫哥華Fraser 大街 4298 號，其前身是米其林推薦餐廳 Say Mercy！，於去年 11 月 2 日關閉。

該餐廳表示將很快開始接受預訂，但也有足夠的空間接待散客。