科学表明:你的饮食正在让你变抑郁

2025-06-06 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

(加西网综合)可能正在节食的你已经发现，不吃甜点真的会让人情绪低落，甚至情绪暴躁。

近日发表在《英国医学杂志·营养预防与健康》（BMJ Nutrition, Prevention & Health）上的一项大型研究指出，节食不仅可能影响身体健康，还可能悄无声息地破坏心理状态。尤其对于男性和体重指数（BMI）偏高人群，节食带来的情绪影响更为显著。

这项由加拿大圣迈克尔医院与多伦多大学联合进行的研究，分析了28,000名美国成年人的饮食习惯和抑郁症状。研究结果表明，那些采取限制性饮食（如控制卡路里或特定营养摄入）的人群，抑郁症状明显高于没有节食行为的人。

“我们发现，节食者尤其是超重男性，表现出更高水平的情绪困扰，这表明不科学、不平衡的饮食方式可能对心理健康造成严重影响。”研究主要作者、精神病学家Venkat Bhat博士表示。

It’s official: Your diet is making you depressed, according to science https://t.co/YhMo4y1f6Y pic.twitter.com/iA7IRvGzco
— New York Post (@nypost) June 5, 2025

研究按饮食方式将参与者分为四类：限制卡路里、限制特定营养（如低糖、低脂或低碳水）、既定饮食模式（如特定食谱或饮食法），以及不节食群体。结果显示，8% 的人选择限制卡路里饮食，3% 遵循营养限制，2% 采用既定饮食模式，而多达87% 的人没有执行任何特别的饮食计划。

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在所有参与者中，有8% 报告了不同程度的抑郁症状。而在执行节食计划的人群中，情绪低落和身体不适的得分普遍更高。

Low calorie diets are linked to a heightened risk of depressive symptoms, particularly among men and those who are overweight, finds research in @BMJNutrition https://t.co/KZfdC4D4QP pic.twitter.com/xVfvMqyG3A
— BMJ Group (@bmj_company) June 4, 2025

超加工食品和地中海饮食的对比

不仅是节食，饮食质量本身也被发现与心理健康密切相关。研究发现，摄入超加工食品（UPFs）较多的人，患抑郁症的风险显著增加。UPFs 通常含有高钠、精制糖、反式脂肪及其他人工合成成分。数据显示，美国人每日摄入的总热量中多达60% 来自超加工食品。

哈佛大学2023年的一项研究也指出，每天食用9份以上UPFs的人，患抑郁症的风险比每日摄入4份以下的人高出50%。

相对而言，地中海饮食则被再次证实有助于降低抑郁风险。这种以水果、蔬菜、鱼类、坚果和橄榄油为主的饮食模式，曾在多项研究中显示其可将抑郁风险降低约三分之一。