地中海飲食兩年日常必買10種食材

2025-07-10 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）作為一名從事營養學工作多年的營養師，Jennifer Barton始終堅持地中海飲食習慣，這種飲食方式不僅富含新鮮美味的食物，還被公認為世界上最健康的飲食之一。地中海飲食強調全谷物、蔬菜、水果、豆類和健康脂肪，魚、海鮮以及適量的乳制品（如酸奶和奶酪）也是其重要組成部分。

在多年來堅持地中海飲食的過程中，Jennifer Barton逐漸發現了其顯著的健康益處，也感受到這種飲食方式給她的日常生活帶來的深遠影響。最近，Jennifer Barton有幸首次來到希臘，親身體驗了當地的地中海飲食文化。希臘的美食簡直是一場感官盛宴——豐富的蔬菜、醇香的橄欖油和美味的葡萄酒，讓她仿佛置身於美食天堂，不僅讓她享受了地中海飲食的經典佳肴，還讓她學到了一些簡單又美味的食譜，她也把它們融入到日常的飲食中。

地中海飲食特別注重健康脂肪的攝取，橄欖油、魚類和堅果等成為了Jennifer Barton日常的主要食材。相比之下，紅肉和加工食品在她的飲食中幾乎已經消失。她也不再依賴甜膩的高糖零食，而是轉向了更為清新、天然的食物。

以下就是Jennifer Barton親述堅持地中海飲食兩年多，日常必備的10種食材。

地中海飲食必備食材清單

每次去雜貨店時，我都會根據地中海飲食的需求購買以下食材：

1. 橄欖油——每道菜的靈魂

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在我的廚房裡，橄欖油是最常用的主食之一。無論是煎魚、做湯還是烘焙，橄欖油幾乎是她每道菜的基礎。為了滿足日常需求，通常會購買大瓶裝的橄欖油，因為它不僅實惠，而且能滿足高頻使用的需要。同時，我也會選擇高質量的橄欖油，在沙拉、海鮮、蔬菜上淋上一層，味道極其醇美。

2. 希臘酸奶——完美的蛋白質補充

希臘酸奶一直是我日常飲食中不可或缺的一部分。它低糖、高蛋白，非常適合作為早餐主食或者甜點。我喜歡將酸奶與藍莓、石榴籽等水果搭配，或者加入一勺蜂蜜享用。

此外，希臘酸奶也可以用來做鹹味蘸醬，或者與橄欖油、大蒜、香菜等混合，作為菜肴的調味品。經過長時間的食用，我已經不再喜歡那種高糖的果味酸奶，希臘酸奶已經完全取代了它。

3. 罐裝金槍魚——新鮮魚的經濟替代

魚類是地中海飲食的核心成分，而罐裝金槍魚是我預算有限時的實用選擇。雖然新鮮的魚味道更鮮美，但配上合適的草藥和調味料，冷凍或罐裝金槍魚也能呈現出相似的美味。我常常用金槍魚做尼科塞沙拉，搭配煮熟的土豆、雞蛋、西紅柿等，簡單易做又健康美味。