外卖大战走向疯狂商家进退两难

中国轰轰烈烈的外卖大战愈演愈烈，随著各外送平台纷纷推出超低价格甚至大规模“零元购”，本周末这场大战已走向疯狂。爆单之后的商家们累死累活的同时内心很挣扎，极致的低价竞争让他们陷入了“卷了亏钱，不卷连亏钱的机会都没有”的困境之中。

陆媒7月14日采访了多位参与了各外送平台补贴大战的餐饮商家，他们共同的感受不是欣喜而是极度的疲敝与无奈。

源源不断的订单，让商家过上了“打仗般的生活”，有的店家甚至每天一早开张要连轴转到凌晨2点多才收工。然而，累死累活干了一天，结算下来却发现，扣完商家补贴、平台服务费、配送费等，到手流水砍半。再减去物料等各项成本，给员工发完辛苦红包，最后竟然一分钱的利润都没挣到手。

有的商家原本不想参与促销活动，但眼看著附近其他同类店家都参加了活动，外卖骑手每天进进出出，担心这样下去自己店的老顾客都会被抢走，只好抱著“少挣一点，有单子做也是好的”这样的想法，硬著头皮也加入促销活动。

米粉店老板娘徐婷受访时透露，加入促销活动后，来自单个平台的外卖单量一度暴涨10倍，为了备餐她常常忙到脚不沾地，连垫口肚子的时间都抽不出。

新增订单提示音此起彼伏，店员们赶著备餐，门口的外卖袋很快摞成小山。但是看到如此热火朝天的场景，徐婷却直叹气，坦言“都是虚假繁荣！”

她举了个例子：原价19.8元的米粉，优惠之后顾客实付9.9元，而这笔钱付完平台抽佣、打包费、配送费、总部分成等，到自己手里不足1元。她去投诉，但品牌方却毫无反应。她说：“总部觉得你能赚一两块就很不错了。”

加盟奶茶店的李斌说，她看到一份调研，随著外卖平台竞争白热化，中国外卖市场日均订单量从5月的1亿单翻倍到了2亿。但亲身经历了这场促销大战后，李斌受访时却感叹道：“大家都补等于没补，但谁先停谁先死。”

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卷了亏钱，不卷连亏钱的机会都没有。李斌称，活在“地狱级难度”的赛道里，商家只有拥抱更多流量平台、撬动更多订单才能活下去。

让许多卷入这场外卖大战的商家更担心的是，靠极度低价和临时优惠吸引来的顾客，绝大多数都是乘此机会来“薅羊毛”的，成不了回头客，而原先的老顾客经过这一番“优惠”享受后，很有可能被“惯出”低价消费的习惯。

在商场里开日料店的艾莎就有这样的担心，她发现，外卖大战之后，高消费的外卖订单以肉眼可见的速度减少，一些老顾客也开始在线上下单、线下自取。

（资料照片）

艾莎表示，外卖点更便宜的，可以理解客人的行为，毕竟谁的钱都不是大风刮来的，线上打到了地板价，原价点单就是纯冤种。她无奈地说：“然而，低价吃多了，人家会觉得你的餐品就值这个价。”

李斌则对陆媒表示，他的店还没回本，但烧钱游戏一次比一次猛，亏损反而加大，有时辛苦一天最终到手才400元，把设备折旧等所有成本算进去，已经完全是倒贴了。因此，她已决定，等月底把店甩卖出去，她说：“虽然不知道不干餐饮还能干啥，总之不想共沉沦了。”