外賣大戰硝煙再起,贏家你萬萬想不到

2025-07-15 | 來源: 冰川思想庫艾川 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

7月5日，一個看似平常的周末。但是這天見證了一個奇跡。

餓了麼和淘寶閃購聯合宣布訂單超過8000萬單。同一天，應戰的美團也公布戰績，即時零售日訂單達到1.2億單。

到了上周末，戰事繼續升級。7月12日，美團即時零售日訂單達1.5億單，再次突破歷史峰值。7月14日，淘寶閃購和餓了麼也宣布日訂單再次突破8000萬。

今年2月份以閃擊方式出現的京東秒送，好像成為了這場新外賣大戰的失意者，這次並沒有發布訂單量。不過，早在5月，京東就已經宣布日訂單超過2000萬單。按照這樣計算，7月5日中國的外賣一天就創造了2.5億單，每7個中國人就訂了一單外賣。

這場戰火，最早由京東高調挑起，以“百億補貼”低價搶占市場。這之後，京東的老對手阿裡高調跟進，宣布補貼500億。時隔多年，兩家電商老對手再次相遇，紛紛以流量造節思維沖單，外賣大戰儼然變成電商大戰。

而相比對手的激進攻勢，美團多少顯得有些被動。這兩個周末，其不得不下場跟進，但兩次就輕易創造出行業日單量紀錄。這也變相向市場表明——美團一直持克制和保守態度，但同時具備隨時沖擊峰值以應對競爭的能力。

虎嗅網有一篇文章問：十年過去了，為什麼外賣還在大戰？

外賣消費者樂不可支，紛紛發朋友圈說，外賣大戰不要停。冰箱裡滿滿當當的各種飲料，一天喝了幾杯奶茶，以及零元購的圖片和表情包滿天飛。

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經濟學者傅蔚岡在朋友圈裡發了一句俏皮話：年初不是是All in AI嗎？仔細一看，原來外賣（WAIMAI）裡有兩個AI。真辛辣。

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在興高采烈的消費者、接單到手軟的商家、收入不斷增加的騎手背後，我們也需要看到外賣市場的反面。

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網上流傳的一個視頻中，一個奶茶店的店員崩潰大哭，她找不到外賣員向她提出的訂單，因為實在太多了，現場滿地都是飛舞的訂單紙片。一個蜜雪冰城的前員工說，周六從早上一直到晚上根本沒停下過。還有一個參與外賣大戰的滬上阿姨的員工說，一天做了500杯奶茶。

2.2億的天量訂單，分配下來看似商家應該都水漲船高了，應該開心到飛起。但是很抱歉，並沒有。

這種補貼方式，看起來是平台出資請客，但它在分配上也存在公平性問題。新平台為了沖擊訂單高峰，不管是在資金補貼還是在運力分配上，往往都會傾斜給大型的品牌連鎖。可是，小商家玩不起，許多小商家幹脆關閉了平台通道，寧願短期損失外賣訂單。

澎湃的報道說，有外賣員一天賺了1700塊，比平時高兩三倍。“還是開心的”。但是，副作用是什麼呢？勞累不用說了，一天做滿12個小時是平常事。問題是，單子積壓太多，訂單無限拖長，長達兩個半到三個小時的訂單並不罕見。

有經驗的外賣小哥摸出門道，沒有補貼的時間裡，關閉接單，只等補貼時間到。雖然外賣平台有超時免罰和天氣補貼，但比較老成持重的小哥，已經看見危機：人正在烏泱烏泱地湧進來。有一天補貼取消了，這麼多騎手，單量肯定要攤薄了。

好像沒有人純高興。

不對，消費者不是純高興嗎？不過是認知錯位而已。

在當下高額補貼的前提下，幾乎所有的外賣訂單，都不是真剛需。哪個正經人一天喝三杯奶茶？不怕糖尿病嗎？動輒十幾二十塊錢補貼，今天吃頓好的。但這是常態嗎？是日常下單的正常狀況嗎？

或許，我們可以不管這些，先享受當下的免費午餐，不好嗎？中國老話說得好，只有錯買的，沒有錯賣的。補貼的核心是什麼？獲取客戶的資料，改變甚至扭曲用戶的心智。

補貼一時爽，然後呢？免費的總是最貴的。

虎嗅評論說，十年前的戰爭伴隨著一個新物種的誕生，公眾感覺自己是歷史的見證者。而今天，在服務已經極其成熟的背景下，補貼大戰在成熟的消費者眼中不再具有任何“創造性”：這就是巨頭之間為了爭奪利益而上演的、與我無關的商業斗爭。

可惜，不是與我無關，因為平台才不傻，所有今日付出的補貼，未來都要以某種形式的加價拿回來。否則，他們怎麼向股東，向投資者，向股市交代？