上海校园餐背后供应商越挖越心惊

2025-09-21 | 来源: 功夫财经 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

上海校园餐巨头绿捷的业绩，让我想起了马兰德隆版《佐罗》的开场镜头：一个玉米小贩在广场上热情叫卖“猪能吃，人也能吃”。

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一份虾仁炒蛋把上海绿捷推上了舆论的风口。

其实，这事在网上发酵有几天了。事发时全网围观罗永浩暴捶西贝，没啥热度。甚至在事件爆发之初的9月14日，家长在网上发文呼吁“希望西贝参与竞标上海中小学学生餐”，还得蹭罗永浩的流量。

9月15日，上海部分家长在社交媒体上称，孩子所在学校午餐中的虾仁炒蛋有异味，被紧急停止供应。后经媒体调查曝光，虾仁炒蛋的供应商是上海绿捷实业发展有限公司。

如果只是虾仁炒蛋的偶然翻车，事情也不至于闹这儿大。实际情况却是“苦绿捷久矣”的舆情汹涌、槽点满满。有家长向媒体记者反映，其孩子的校园餐的供应商正是上海绿捷。“多次听孩子吐槽难吃，且有家长反应多次，但供应商均未更换”。社交媒体评论区的海量吐槽，也能佐证了这位家长的观点。更有媒体爆料、网友深挖绿捷历年的投诉记录和诉讼记录，不完整但不少。

9月18日更是来了一波高潮，虾仁炒蛋只是冰山一角。魔都对食品安全高度重视，有开放的食品安全信息追溯平台。记者通过该平台对上海绿捷公司进行了查询。结果显示，上海绿捷公司进购的肉品中包括多款保质期365天的冷冻鸡鸭肉和鱼类、保质期540天的冷冻牛羊肉，以及保质期720天的冷冻五花肉。

难怪事发时家长们要呼唤“西贝参与竞标”，与绿捷超长待机的僵尸肉相比，网传西贝的“两年生”西兰花是真香……

好吧，“真香”是夸张了，但是至少它不臭啊？

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更出人意料的，是绿捷的背景。经各路媒体的深入挖掘，绿捷的复杂“身世”曝光。绿捷的背后是四川的新希望集团——中国最大的饲料生产企业、养猪业巨头。全年饲料销量2596万吨，位居世界第二，出栏生猪1652.49万头，位居中国上市猪企第三。

正是绿捷特殊的“身世”引发了本文开头的联想。

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调侃归调侃。英雄不问出身，主营饲料和养猪的企业跨界校园餐也很正常。毕竟食品工业、餐饮业是非常成熟的产业，并没有多高的技术壁垒。但是，绿捷的成功太异常了。

校园餐生意的现金流稳定，还自带餐费预收的现金池，还容易有规模效应，是门好生意。凡是好生意，都是竞争都激烈的“王者局”。上海及周边长三角城市的餐饮业、食品工业高度繁荣，强手如云。能入“局”的更是王者中的王者。按理说，绿捷既是外来的“过江龙”又是跨界转行的餐饮业新手，在这样的高端局里总得猥琐发育一段吧？然而，并没有。

绿捷，出道即巅峰。

2014年注册成立，2017年就以日供36万份校园餐的骄人业绩，一举成为上海市中小学生最大的营养餐供应企业。目前更是增加到了日供50万份，“王者局”的至高王者，名副其实的高处不胜寒。

可别小看这10多万的增长。众所周知，上海是少子化的重灾区，中小学生校园餐饮市场几乎没有增量。猪栏里的猪没增加，能把饲料卖得更多了，就得有真本事。

就在事发前的8月，绿捷还大规模扩张了一波，密集中标27个项目，覆盖超500所学校。如果不是这次虾仁炒蛋的惨祸，绿捷一统上海校园餐指日可待。

绿捷凭什么能成为压倒众多“地头龙”的速成王者，是个迷。这还得从校园餐的产业特征找原因。