3/4加国人减少外出就餐餐馆惨了

加西网编译报道：一份新报告显示，由于消费者减少外出就餐，餐馆面临压力，而运营成本上升挤压了利润率。

加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）的一份新报告发现，四分之三的加拿大人外出就餐减少，这通常是由于生活成本高昂。在 18 至 34 岁的人群中，这一比例甚至更高，达到 81%。

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— Restaurants Canada (@RestaurantsCA) September 22, 2025

报告表示，由于外出就餐的减少，2025 年餐饮业的前景喜忧参半。国内旅游业的增长推动了销售额的增长，但与疫情前相比，加拿大人的人均支出有所下降，并且更多地选择在家就餐。

加拿大餐厅协会首席执行官凯利·希金森 (Kelly Higginson) 表示，这对餐饮业来说是一个“令人担忧”的趋势。

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她说，加拿大人希望他们的钱花得更值，因此他们转向快餐店或选择早餐菜单而不是晚餐，因为这样更便宜。

与此同时，食品、劳动力和保险成本也出现了两位数的增长。报告显示，截至2025年6月，41%的餐厅要么亏损经营，要么收支平衡。

希金森表示，餐馆面临着提高价格、裁员、更改菜单和调整营业时间的压力，以应对高昂的运营成本。

报告称，加拿大人均在提供全方位服务的餐厅消费为 1,035 加元，在快餐店消费为 1,135 加元。这两个数字都比2019年要少。

51% 的千禧一代每周至少在餐厅消费一次，其次是 47% 的 Z 世代。

65% 的加拿大人每月至少一次用零食代替传统正餐。千禧一代（53%）和 Z 世代（50%）更有可能每周至少这样做一次，而婴儿潮一代和 X 世代的比例分别为 32% 和 42%。