糖尿病: 糖尿病人不要碰的6種主食吃了血糖失控

2025-09-29 | 來源: 糖尿病同伴 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

糖尿病患者們常常會陷入一個飲食誤區：主食升糖，那就幹脆不吃主食了!這是大錯特錯的!

主食是我們身體所需營養的重要組成部分，提供著我們日常活動所需的能量。完全不吃主食，可能導致低血糖、營養不良，甚至引發酮症酸中毒等嚴重後果。

但是，這並不意味著所有主食都適合糖尿病人食用。以下6種主食，糖友們一定要拉入“黑名單”!

1. 糯米

糯米的黏性大，所含糖分較高，食用後極易被人體吸收，導致血糖迅速升高，難以控制。

包括：粽子、糯米雞、豆沙包、八寶飯等糯米類食物都要避免食用。

2. 餅幹

餅幹是由精細面粉、糖、油脂和多種添加劑制成，油性大，熱量高。其中的澱粉是升糖的主要原因，加上大量的糖分，對血糖控制極為不利。

3. 方便面

高脂肪、高熱量、低營養是方便面的特點。尤其是其中的調味包，堪稱“高鹽高糖炸彈”，除了飽腹之外，只會引起血糖的劇烈波動。

4. 油餅

這絕對是糖友一定要遠離的主食!主要成分是碳水化合物和大量油脂，熱量超高，營養價值卻很低。同時還會增加心血管負擔，容易引發心腦血管並發症。

5. 蛋糕

蛋糕由奶油、精細面粉和大量糖制作而成，富含大量澱粉，屬於高升糖指數的細糧。高熱量加上高碳水化合物，會導致血糖在短時間內急劇上升。

6. 油條及油炸類食物

油條和其他油炸類食物，糖友不宜食用。這些食物的高熱量在體內無法短時間內消耗，會導致連續幾天血糖都不穩定，非常不利於血糖控制。

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糖友如何選擇主食?記住這4個黃金法則! 1. 優選低升糖指數(GI)主食

推薦：糙米、燕麥、藜麥、全麥面包、蕎麥、玉米等粗糧

特點：這些食物消化吸收慢，血糖升高平穩，飽腹感強

2. 粗細搭配最科學

推薦比例：粗糧:細糧 = 1:2 或 1:1

例如：白米+糙米、白面+全麥粉混合制作

好處：既保證了口感，又控制了血糖上升速度

3. 注意烹飪方式

宜：蒸、煮、燉

忌：油炸、煎炒

小技巧：米飯不要煮得太爛，面條選擇筋道的口感

4. 控制分量，定時定量

原則：少食多餐，每餐主食不超過2兩(100克)

安排：三餐分配均勻，避免某一餐攝入過多

推薦5種優質主食

燕麥粥- 富含膳食纖維，升糖緩慢

藜麥飯- 優質蛋白，營養全面