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養生粥開場,中韓領導人晚宴菜式揭曉


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星期六(11月1日)在韓國古都慶州舉行的中韓交流晚宴上,一套融合兩國傳統與地方特色的料理亮相,從前菜到甜點層層遞進,展現中韓飲食文化的深度交融。


韓國總統府介紹,晚宴以一款由豐基人參、綠豆、枸杞子熬制的養生粥開場,其制作方式與參雞湯相近,體現兩國對健康飲食的共同理念。豐基(Punggi)是慶尚北道榮州市一個地區,以出產頂級人參著稱。

主菜部分,韓式炸雞塊、麻辣炒鮑魚、中韓融合餃子與蝦仁點心展現出兩國風味的碰撞與融合;手工制作的慶州韓牛牛肉餅,配以炭烤松茸和慶州新米,彰顯待客之誠。配菜方面,白菜辛奇(泡菜)、野菜拌菜與烤沙參呈現韓餐的傳統韻味。


甜點環節則融合中韓代表性元素:中國芝麻球、韓國三色梅作果與三色水果共同登場,搭配寶城綠茶,為整場晚宴畫下清新悠長的句點。




中韓交流晚宴前菜養生粥。(韓國總統府提供)







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