為了健康,年輕人就差啃綠化帶了

2025-11-10 | 來源: 虎嗅APP | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

回想一下2025年的茶飲市場，沒有一家品牌輕易放過了“輕體瓶”這個商機。無論是甜菜根還是羽衣甘藍，只要和“輕體”的概念搭邊兒，就沒有賣不出去的飲料。

這就迎來了今年另一個折磨中產人群的重磅超級食物——姜黃粉。這款來自印度的香料，在抗炎焦慮的大潮中占據統治級地位。

有研究發現，姜黃粉中特有的成分姜黃素能夠抑制炎症反應，減輕關節疼痛，同時保護神經系統，輔助心血管健康。

姜黃粉確實很健康，但也確實是太難吃了。

由於姜黃粉是脂溶性成分，無法溶於水，所以流行的使用方法是加入熱牛奶中飲用。但喝過的人都明白，姜黃粉的口感如同粗糲的泥沙，喝一口就粘在嗓子眼裡，真的是味同嚼蠟。

古茗、寶珠奶酪等茶飲品牌都推出了姜黃系列的飲品，盒馬還上架了著名的“姜黃飲”shot，濃縮的姜黃精華味道辛辣刺激，喝一口得緩半天。疊加了網紅博主背書後，姜黃甚至還打入了護膚品的圈子，把抗炎抗衰幾個大字寫在所有地方，收割了中產人士的健康焦慮。

踩在流量前沿的盒馬，和超級食物更是打得難舍難分。除了小瓶的姜黃飲，還推出了健康版的“四物戚風蛋糕”，成分分別是姜黃、肉桂、黑芝麻、抹茶。這麼健康的原料，你不吃一口說不過去吧？

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不管是奇亞籽、牛油果、亞麻籽油、猴面包樹果、接骨木莓、卡姆果、辣木籽，還是今天的姜黃粉和肉桂粉，都起源於“白女飲食”傳統。

外來的和尚好念經，外來的超級食物好賺錢。也是從白女飲食流行之後，“花青素爆炸”“清除自由基”“抗炎抗糖抗衰”變成了健康新流量。

得益於白人飯確實難吃，白女們為了養生也搞起了藥食同源這一套，每天一睜眼就吃不上一口熱飯，冷冷的幹噎酸奶在胃袋上胡亂地拍。

最近比較火的TikTok博主，是一位美國護士@katiemortka，她的食譜幾乎用“梅森瓶”就可以囊括。

@katiemortka每天都會帶飯上班，而她的飲食幾乎全都是無麩質超級食物，可以尊稱為健康飲食的究極概念神。每天她都會提前制作隔夜燕麥，第二天午休時食用。新手看了一定會齜牙咧嘴：上班累了一天，結果還要吃一大瓶冷冰冰的肉桂燕麥，感覺連上吊都沒力氣了。