BC省居民误解这日期每年白扔$246

2025-11-18 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

加西网编译报道：Too Good To Go 发布了一项新研究，揭示了对保质期的混淆如何持续推动家庭食物浪费。报告显示23%的可避免食物浪费是由对最佳食用日期的误解造成的。

为了纪念加拿大“外观-嗅觉-味道”倡议一周年，一项由Too Good To Go委托、达尔豪斯大学农食品分析实验室进行的大型新研究，量化了加拿大家庭因保质期混乱而产生的每年食物浪费成本。

研究显示，30%的加拿大人不知道“最佳食用期限”标签的含义，四成加拿大人即使食物还能食用，也会扔掉超过最佳食用期限的食物。

73%的人会观察、闻到和尝过食物，以评估食用期限过后的食物可食用性。但63%的人仍然仅凭那个日期来决定是否安全食用。

此外，三分之二的人在决定是否消费超过日期的产品时，会考虑食品成本。

报告称，加拿大家庭平均每年因最佳食用日期混淆丢弃价值约246加元的食品。

总体来说，加拿大家庭平均每年丢弃价值761元的食品。43%的人在扔掉食品前并不会考虑被扔掉的食品值多少钱。

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据加拿大食品检验局的说法，最佳食用日期只是未开封产品在妥善保存下能保持“最佳品质”（包括新鲜度和风味）多长时间的指标。这并不是用来判断食物安全性的指标。

研究指出：“保质期超过90天的产品无需标注最佳食用日期”。

这项研究还有一些有趣的见解，比如三分之二的居民在决定是否过期食用产品时会考虑食品成本。78%的受访者表示，在购买食品时，他们会选择保质期最长的商品。2%的人完全忽略了保质期。

被丢弃最多的食物是蛋黄酱熟食沙拉、鱼、鸡肉和其他肉类等。牛奶、酸奶和乳制品甜点也是被丢弃较多的。

被丢弃最少的食物是茶或咖啡、香料、巧克力和糖果。

55% 的受访者还表示，他们不会向儿童或老年人提供超过保质期的食物，另有 63% 的受访者表示，他们因担心食物中毒而丢弃食物。

你是否会在发现食品到了最佳使用日期就将其扔掉呢？