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建議中老年人常吃這四種食物 清腸排毒


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人到中老年,身體機能逐漸下降,腸胃蠕動變慢,便秘問題常常找上門來,不僅影響生活質量,還可能引發一系列健康隱患。其實,通過合理飲食就能有效緩解這一困擾。


今天,作為美食博主,就給大家分享四種特別適合中老年人常吃的食物做法,它們分別是糖醋山藥、番茄炒雞蛋、西芹炒木耳和南瓜小米粥。這些食物不僅美味可口,還能緩解便秘、清腸排毒、促進消化,讓中老年人的腸胃輕松又健康。接下來,就一起看看這些美食的具體做法吧!

一、糖醋山藥


所需食材

山藥300克、白醋15毫升、白糖20克、生抽10毫升、番茄醬20克、澱粉5克、食用油適量、白芝麻少許

步驟

1. 將山藥洗淨,用削皮刀削去外皮,注意削皮時最好戴上手套,防止山藥黏液引起皮膚過敏。削好皮後,把山藥切成大小均勻的滾刀塊。

2. 鍋中倒入適量清水,大火燒開後,放入山藥塊,焯水2 - 3分鍾,至山藥七八分熟,撈出瀝幹水分備用。

3. 取一個小碗,依次加入15毫升白醋、20克白糖、10毫升生抽、20克番茄醬和5克澱粉,再加入適量清水,攪拌均勻,調制成糖醋汁。



4. 鍋中倒入適量食用油,油熱後放入焯好水的山藥塊,小火煎至表面微微金黃。

5. 倒入調好的糖醋汁,快速翻炒均勻,讓每一塊山藥都裹滿糖醋汁。


6. 大火收汁,待湯汁變得濃稠,包裹在山藥上即可。

7. 將炒好的糖醋山藥盛出裝盤,撒上少許白芝麻點綴。



溫馨提示


(1) 山藥削皮時戴手套,避免黏液刺激皮膚導致瘙癢。

(2) 焯水時間不宜過長,以免山藥過於軟爛,影響口感。

(3) 調制糖醋汁時,可根據個人口味調整糖、醋、番茄醬的比例。

二、番茄炒雞蛋

所需食材

番茄2個、雞蛋3個、鹽3克、白糖2克、蔥花適量、食用油適量


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