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深夜八卦: 明星追捧网红饮食 20年或致癌风险


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(加西网综合)最新研究显示,长期食用高脂低碳饮食(俗称“生酮饮食”)可能在二十年内显著增加肝癌风险。


生酮饮食倡导者认为,该饮食方式可在不感到饥饿的情况下快速减重,但美国科学家发现,高脂饮食可能会根本性改变肝脏细胞,使其更易患癌。




研究显示,当肝脏反复暴露于高脂饮食时,肝细胞会转向一种更原始的状态。虽然这种改变帮助细胞抵御过量脂肪带来的压力,但也增加了疾病的易感性。

“当肝细胞长期面对高脂饮食等压力时,它们会采取措施存活下来,但同时也增加了癌变的风险”,麻省理工学院和哈佛大学医工科学研究所所长、研究共同作者 Alex Shalek 教授解释道。





研究团队希望通过早期干预这些细胞变化,为高风险人群降低肿瘤形成的可能。

生酮饮食主要通过几乎完全避免碳水化合物摄入,使身体进入酮症状态——以储存脂肪为能量来源,从而帮助减重。碳水化合物是主要营养素之一,广泛存在于谷物、淀粉类蔬菜和水果中。长期高脂饮食已被证实与脂肪肝疾病相关,可能导致肝脏脂肪积累、炎症、肝功能衰竭,最终发展为癌症


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