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深夜八卦: 明星追捧網紅飲食 20年或致癌風險


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(加西網綜合)最新研究顯示,長期食用高脂低碳飲食(俗稱“生酮飲食”)可能在二十年內顯著增加肝癌風險。


生酮飲食倡導者認為,該飲食方式可在不感到饑餓的情況下快速減重,但美國科學家發現,高脂飲食可能會根本性改變肝臓細胞,使其更易患癌。




研究顯示,當肝臓反復暴露於高脂飲食時,肝細胞會轉向一種更原始的狀態。雖然這種改變幫助細胞抵御過量脂肪帶來的壓力,但也增加了疾病的易感性。

“當肝細胞長期面對高脂飲食等壓力時,它們會采取措施存活下來,但同時也增加了癌變的風險”,麻省理工學院和哈佛大學醫工科學研究所所長、研究共同作者 Alex Shalek 教授解釋道。





研究團隊希望通過早期幹預這些細胞變化,為高風險人群降低腫瘤形成的可能。

生酮飲食主要通過幾乎完全避免碳水化合物攝入,使身體進入酮症狀態——以儲存脂肪為能量來源,從而幫助減重。碳水化合物是主要營養素之一,廣泛存在於谷物、澱粉類蔬菜和水果中。長期高脂飲食已被證實與脂肪肝疾病相關,可能導致肝臓脂肪積累、炎症、肝功能衰竭,最終發展為癌症


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