咖啡价格近两年涨疯了好消息来了

2026-02-03 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

加西网编译报道：与往年相比，过去一年加拿大咖啡饮用者支付的咖啡费用明显增加，因为最近的数据显示食品通胀飙升——尤其是咖啡的价格。

尽管连锁店售卖的咖啡饮料并非涨价多少，但对于喜欢自己冲泡咖啡的加拿大人来说，负担增加了不小。

据加拿大统计局上周公布的数据，2025 年 12 月咖啡价格较上年同期平均上涨 31%。相比之下，同期所有食品价格上涨 5%，所有商品和服务价格上涨 2.4%。

在零售层面，2024 年 12 月加拿大烘焙或研磨咖啡的平均价格为每 340 克 7.12 加元，而 2025 年 12 月的价格为每 340 克 9.35 加元。

不过，目前还没有迹象表明，由于价格上涨，加拿大人喝咖啡的量大幅减少。

咖啡价格表彰的主要原因是咖啡豆对天气变化特别敏感，随着气候变化导致地球温度升高，干旱等极端和不可预测的天气状况更加频繁，这个问题也变得越来越严重。

圭尔夫大学的食品经济学家冯·马索（Mike von Massow）说道：“咖啡其实是气候变化的晴雨表。虽然许多农作物更容易受到气候变化带来的更高程度的波动的影响，但气温的小幅上升却对咖啡产生了重大影响”。

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“产量下降，病虫害问题频发，所以我们必须调整咖啡的生产地点。咖啡产量下降，但需求却没有变化。因此，基本的经济学原理是：供应减少，价格上涨”。

气候变化导致咖啡价格上涨的一种途径是长期干旱，这意味着作物产量可能会下降。过去一年，一些地区就出现了这种情况，这也是目前咖啡价格居高不下，并且可能在未来几个月内继续保持高位的主要原因之一。

另外一个原因就是美国去年对巴西产品所征收的高额关税。

不过现在这些主要不利因素要么已经取消，要么正在改善。

2025 年 11 月，特朗普取消了一些关税，其中包括对来自咖啡豆生产国的咖啡产品的关税。

据报道，巴西等地目前以及未来几个月的作物生长条件更加理想，这意味着到下次收获时，作物产量可能会更高，这有助于稳定价格。

目前咖啡价格仍高企的主要原因是之前的高价咖啡仍在货架上，甚至在当地咖啡店和餐馆的研磨机和冲泡机中。