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铁锅炖自己?除夕在铁锅里泡澡 杭州等地真有


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除夕你是怎样“洗香香”迎新的?


“还能怎样洗澡?淋浴呗!”

“浴缸泡澡呗!”


许多人不假思索。

但你可知,在大杭州的余杭、湖州德清、湖州安吉等山区,有一种“铁锅泡澡”—— 人坐在一口直径1米——1.5米的大铁锅里,锅里的水已经烧得冒蒸汽,而锅子底下的熊熊烈火还在不断加热,将柴火烧得“噼里啪啦”作响……

这不是《西游记》里的“铁锅炖唐僧”,而是当地流传千百年的“锅浴”(也叫“浴汤”,在余杭地区还被称作“烧搪缸”)。

昨天傍晚,我在德清莫干山的姜湾村里,见识了“锅浴”的庐山真面目。

“这有啥?山里冷,以前我们村里几乎家家户户都有。”说起这种让许多都市人惊掉下巴的“锅浴”,年逾七旬的村民老袁乐呵一笑。


昨天下午4点半,老袁家就开始吃年夜饭了,螃蟹、海参、河虾、春卷、牛肉、烧鸭、豆腐烧鱼、冬笋咸肉、炖竹林鸡……满满一大桌,老两口和女儿、女婿、孙儿围坐在热炕旁的饭桌前大快朵颐。

为啥这么早吃年夜饭?

一是山村里本来开饭就早;二是早点吃完好轮流泡“锅浴”。








傍晚5点半,姜湾村里鞭炮爆竹声四起,老袁吃完晚饭,就去院子里的小房间给大铁锅灌水、烧柴火,准备泡“锅浴”了。

“这一锅水,我先洗,洗完我老伴洗,最后是一个老邻居洗。”老袁麻利地往铁锅下面添柴、加竹片,跃动的火焰很快就将铁锅里的水烧得热气腾腾。
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