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塑膠微粒避不開 醫:3食物減傷害 


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塑膠微粒無所不在,不僅污染環境,也影響人體健康,有研究指出,人類每周吞下的塑膠量,可能相當於一張信用卡的重量。醫生張家銘表示,這些微粒進入體內後,恐導致發炎、影響免疫系統,甚至與心血管疾病有關,不過透過補充含有益生菌的食物,能減少危害,優格、韓式泡菜、納豆都是很好的選擇。


基因醫生張家銘在臉書PO文表示,研究發現人每周可能吞下5克塑膠微粒,重量剛好等於一張信用卡。這些塑膠不像食物一樣能被消化,也不會自然分解,反而可能在腸道累積、滲透進血液、影響免疫系統、增加發炎風險,甚至與心血管疾病有關。

張家銘在《祝你健康》節目上指出,想要提升身體排出塑膠微粒的能力,有3種食物能幫忙。首先是乳制品優格,其菌株單純,含有乳酸杆菌,是極佳的護腸好菌,顧好腸道,能減少塑膠微粒對人體的傷害。不過他也提醒,優酪乳通常會添加其他成分來調味,優格比較接近原型食物,是更好的選擇。


再來是泡菜等韓式發酵小菜,張家銘指出,韓式泡菜在發酵過程中含有豐富益生菌,可以保護腸黏膜,減少塑膠微粒吸收,台式泡菜常有過多的糖與醋調味,應優先選擇韓式泡菜。


日式發酵食品如納豆,也是很好的選擇,其含有豐富膳食纖維與益生菌,黏液成分對腸黏膜也有保護作用。張家銘提醒,補充益生菌的同時,也要提供益生菌生長所需的養分,特別是水溶性膳食纖維,像是秋葵、山藥、海帶與奇亞籽。




塑膠微粒無所不在。(示意圖,Shutterstock/達志)
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