超标38倍的双汇猪肉,不是第一次爆雷 ...

2026-05-29 | 来源: 罗sir财话 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

屡教不改的双汇，为什么可以屡教不改？

食品安全的雷，似乎每年都会曝出不少，今年也不例外。

最近，黑龙江市场管理局的一则食品安全抽检通告，就将国内肉制品巨头双汇推上舆论的风口浪尖。

这份通告显示，双汇控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司生产的一批次“猪后鞧肉”，被检出林可霉素残留量高达7700μg/kg，而国家食品安全标准限值仅为200μg/kg，超标幅度高达37.5倍。

该事件曝光后，双汇发展股价应声下跌，盘中一度跌超5%。

第一次听到这个新闻的时候，我就觉得双汇这个名字很耳熟，这里的耳熟指的不是品牌本身，而是该品牌在食品问题方面让人耳熟。

果然，在一阵查找之后发现，这不是双汇第一次因为食安问题成为公众关注的焦点。从2011年震惊全国的瘦肉精事件（没错，瘦肉精就是双汇），到近年来的车间卫生乱象、兽药残留超标，双汇的食品安全防线总是屡屡失守。

更值得人深思的是，尽管负面事件频发，双汇仍然稳坐国内肉类加工行业的头把交椅，品牌价值高达915亿元，拥有超过200万个销售终端。

大而不倒不是问题，出了问题然后继续出问题，却仍然没事，双汇背后到底有什么魔力？

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双汇的食品安全危机，最早可以追溯到2011年。那一年，央视3·15晚会曝光了河南济源双汇食品有限公司收购含有“瘦肉精”生猪的丑闻。

瘦肉精是一种兴奋剂，添加在饲料中可以提高猪的瘦肉率，但人体长期摄入则可能引起心悸、肌肉震颤等中毒症状，甚至会诱发恶性肿瘤。

事件曝光后，当时全国经销商就已经在下架双汇产品，有超过3768吨问题鲜冻肉和肉制品被集中销毁。

随后，双汇集团创始人万隆在召开的“万人职工大会”上公开致歉，称此事为“生死攸关的考验，刻骨铭心的教训”，并将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”，誓言要筑牢食品安全屏障。

就在这场声势浩大的“整改”七年之后，2018年，郑州双汇屠宰场因购进感染非洲猪瘟的生猪，被划为疫点封锁，共扑杀生猪1362头，工厂全面停产。

到了2019年，双汇的食品安全问题更是呈现出“多点开花”的态势。先是南昌双汇食品有限公司生产的1批次里脊肉被检出禁用兽药氧氟沙星。仅一个月后，该公司生产的蒜味肠、双汇老味道烤肠再次被广东梅州市市场监督管理局通报检出菌落总数不合格。

同年，湖北省市场监管局发布公告，双汇集团·宜昌双汇食品有限责任公司生产的双汇大香肠（香辣风味）被检出氯霉素，而标准规定为“不得检出”。氯霉素是一种广谱抗生素，因其可能引起严重的再生障碍性贫血等副作用，已被禁止用于所有食品动物。

进入2020年代，双汇的问题从生产环节进一步延伸至消费终端。2022年“3·15”前夕，南昌双汇被媒体曝光生产车间存在工作服发黑发臭、猪排落地后直接装袋入库、消毒环节形同虚设等严重卫生问题。

2025年至2026年间，消费者投诉更是接连不断：有消费者在火腿肠中发现两根完整的金属封口环（厂家解释为封口环并赔偿500元），有消费者发现网购的火腿肠外包装有疑似老鼠啃食的痕迹，还有消费者在未胀袋的火腿肠中发现了蛆虫。截至2026年5月，黑猫投诉平台上关于双汇的投诉累计已达6810条，问题多集中于食品安全。

从瘦肉精到非洲猪瘟，从禁用兽药到车间卫生，再到如今的抗生素超标，双汇的食品安全问题有多严重？