| Contact Us | CHT | Mobile | Wechat | Weibo | Search:
Welcome Visitors | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

Home

温哥华资讯

Realty

Education

Finance

Immigrants

Yellow Page

Travel

从5300年木乃伊提取古酵母 他们制出酸种面包


请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
一项突破性的考古科研成果出炉,意大利研究中心Eurac Research的科学家成功利用有5300年历史的木乃伊留存的古酵母菌株,烘焙出高质素的“酸种面包”(Sourdough),并计划下一步挑战酿造古代风味啤酒。相关研究成果已正式发表于《微生物组》(Microbiome)期刊。


这具被称为“冰人奥兹”(Iceman Ötzi,又译奥茨)的木乃伊遗骸,于1991年被德国行山客在意大利北部的阿尔卑斯山脉发现。

研究人员在奥兹的肠道、皮肤及解冻尸残留物中,提取出可在低温环境存活的古老酵母。历时三个月的反复试验,团队最终成功复活菌株,并烤制出“非常完美的酸种面包”。



科学家萨尔汗(Mohamed Sarhan)表示,奥兹并非静止的遗物,而是一个动态生态系统,其异常完好的肠道微生物群反映生前饮食富含纤维,但因各种饮食习惯改变、抗生素滥用等原因,这些有益菌株已从西方人的肠道中消失。




一名研究员检查被称为“冰人奥兹”(Iceman Ötzi,又译奥茨)的木乃伊遗骸。(Reuters)
不错的新闻,我要点赞     还没人说话啊,我想来说几句
Note:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • _RELATED_NEWS:
    _RELATED_NEWS_MORE:
    _POSTMYCOMMENT:
    Comment:
    Security Code:
    Please input the number which is shown on the following picture
    The Captcha image
      _TODAYMOSTREAD
    周末大温超市优惠抢先看 扫货指南
    温村拟推25元公交月票 这些人受惠
    Costco蘑菇遭疯狂吐槽 还能买吗?
    超市涨疯了!这些日常食品集体暴涨
    华裔老人和家俱车子存款离奇失踪
    大温本周末各项丰富多彩活动汇总
    西温女子卖公寓获利45万 需缴税款
    近半中招不知!这种沉默杀手太危险
    世界杯限定足球Compass卡 周6开抢
    注意!今明加国各地或有强烈北极光
      _TOPIC_MOSTREAD
    普京下达禁令,断供立即生效,航油
    取消率为37.6%!31条赴日航线5月取
    他俩的"火药味"藏不住了 伊朗战争
    金主爱不笑了!陪父亲视察「表情变
    六四37周年 吾尔开希东京喊话:日
    俄发动开战后最毁灭性袭击 死伤惨
    突然,大跳水!超15万人爆仓,猛烈抛
    严重短缺 1水果恐从日本人餐桌上
    突发:海军直升机失事坠毁 3名官兵
    罕见!美众院决议通过:限制川普对
      随时阅读新闻

    加西网微信

    大温优惠小红书

    温哥华地产中心微信

    Android: 加西网
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    Page Generation: 0.0390 Seconds and 7 DB Queries in 0.0029 Seconds