身體這元素會反噬?研究發現或傷腦

2026-07-01 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

(加西網綜合)一項最新研究提示，人體內一種對血液與大腦健康至關重要的礦物質——鐵（iron）——如果含量過高，可能與帕金森病和癡呆症風險上升有關。

鐵是人體必需微量元素之一，它幫助生成血紅蛋白，這種存在於紅細胞中的蛋白質負責將氧氣從肺部輸送到全身組織。由於人體無法自行合成鐵，必須通過飲食攝入，例如瘦紅肉、蛤蜊和牡蠣等動物性食物，以及菠菜、扁豆、豆腐和白豆等植物性食物。

缺鐵約影響美國七分之一人口（約3600萬人），並與發育問題和認知功能下降相關，因為鐵也參與能量代謝與神經遞質的生成。

然而，研究人員指出，鐵雖然必不可少，但過量同樣可能帶來風險。

來自美國加州Salk Institute for Biological Studies的研究團隊發現，過量鐵可能在神經元內逐漸積累。雖然在生命早期影響不明顯，但隨著年齡增長，這種積累可能導致神經細胞死亡。

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研究人員認為，其機制可能與鐵削弱細胞防御能力有關，使神經元更難抵抗壓力與損傷。

當大腦中負責記憶與認知功能的區域，如海馬體和大腦皮層中的細胞死亡時，可能引發癡呆症。該疾病目前影響約700萬美國人。而帕金森病影響約100萬人，其主要原因是產生多巴胺的神經元逐漸喪失，進而影響運動控制。

研究還指出，鐵的累積可能引發與帕金森病和癡呆相關的細胞變化。

該研究的高級共同作者、Salk Institute研究教授Pam Maher博士表示：“關於阿爾茨海默病及其他神經退行性疾病，人們越來越關注‘抵抗力’這一概念，也就是大腦如何在壓力因素下保持韌性”。

她指出：“我們的研究表明，當鐵達到一定水平時，細胞的抵抗能力會下降，使神經元更容易受到損傷甚至死亡”。

專家認為，監測體內鐵水平或許可以成為預防癡呆和帕金森病的重要工具。