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梦寻北美: 许明中-一个灵感开创一份事业

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  第一次见到许明中是在他的列治文分店里,清新别致的环境将其衬托的格外儒雅,在许明中的身上你感觉不到太多的商人气息,但他却已是拥有三家连锁店的青年才俊。早年,许明中的家人技术移民来到加拿大,1993年,他在台湾服完兵役后才移民来此,那时尚还年少的许明中在加拿大继续自己的学业。就读大学的青年人最喜欢浪漫,即使与学习小组做课题,也要找一个环境优雅之处。但十多年前,许明中却发现在温哥华尽然找不到一处适合他与同学们作业的场所,因为这个缺陷从而启发了许明中的创业思路,为什么不可以开一家环境淡雅,空间开阔,即适合大学生们研究课题,又能满足年青人交友聊天的奶茶店呢?!就是这样一个简单的想法让许明中为之付出了12的心血,并且还将继续发展、壮大下去。


  记:你好,Johnny,请你给我们介绍一下你在创业前的经历好吗?

  许:当兵之前,我在台湾读高中,那时就有出去打过工。因为餐馆的人员流动性大,所以比较容易找的工作就是在餐馆作服务生。西餐厅、港式饮茶还有钱柜KTV我都有做过。当我来到加拿大读大学的时候,温哥华这里还只有一些西人开的小咖啡厅,或华人开得餐馆,台湾很盛行的奶茶在这里还没有。我们想与朋友和同学邀约相聚的时候,却发现根本找不到合适的地方。当时我就想,或许很多从香港和台湾来的移民都会有这样的感受!于是这个想法激发了我在温哥华开奶茶店的念头。我想既然要开就一定要与别家不同,店面不能太小,要给顾客提供很宽松的交流空间,不能相互间打扰。终于我的理想在1997年实现了,在本哪比开了家面积约3400平方尺的店,并可以很宽松的同时接待130余位客人。


  记:相信你过去在台湾无论是朋友交情还是社会关系应该都比在加拿大好,那到这里来创业有没有什么让你感觉特别难的问题?

  许:当然有,其实最重要的是在加拿大做生意的经营成本与别的地方不一样,特别是人工成本是亚洲地区的好几倍,而且面临最大的一个问题就是人员不停在变,所以当老板的反而要付出更多的时间来应对突然出现的人员空缺。应该说你的付出和回报,在刚开始是不成正比的。另外,你要进好的货源就要选择可信度高的批发商,但他们根本就不可能提供送货服务,而可以提供送货服务的批发商在价格上又没有竞争力。所以在开业之初,我们都是老板、员工、打杂,兼采购……身兼数职,什么都必须亲历亲为。而在亚洲地区做老板就舒服得多,你主要是指挥和运筹帷幄,而这里得自己冲锋陷阵。比如水管坏了、线路出了问题,都得自己去学着做,还要学习做奶茶、做饮料、做餐食,当老板就是要“哪里有空缺就到哪里补上”,做个“十项全能”的人。往往这些杂事就在无形中消费了创业者的心力和时间,也消磨了创业者的自信。

  记:那在创业的过程中,有没有想到过放弃?


  许:当然是有的。我原本在高贵林还开了一家店,那应该是我们开得第三家店,但由于成本控制和人员变动的关系,我不得不东奔西跑,感觉鞭长莫及,所以那时我就想是不是我们的决定错了,是不是因为高贵林这个地方中国人很少,而我们的东西进不了主流?但以温哥华来说,华人也是非主流,难道以我们的能力只能开两家店?最终高贵林分店还是因为种种原因选择了放弃。

  记:虽然经历创业的艰辛和不得不放弃的艰难选择,但一定也有让你感觉很开心的事情吧?

  许:创业本生就是从无到有,所以当看到一切从无到有,看到它渐渐成长起来的过程就会让我很开心。特别是当你遇到一些很棘手的问题被自己顺利解决,或是个突发的idea让难题迎刃而解的时候,就会很享受这个过程带给我的快乐。在创业的过程中你会不断地遇到“钉子”,然后你又不断地将“钉子”拔掉;遇到不同的钉子时就采用不同的方法将其清除,而事业就会慢慢地在磨练中走向成功。
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