大树食评: 大树食评:亲切的家常味道再试北京面馆

2012-07-17 | 来源: Edwin | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

亲切的家常味道再试北京面馆

By 北美中文网网友“大树”

第一次去列治文Buswell街上的北京面馆好像已经是五，六年前的事了。也就是那次，认识了老板老冯。北京人，以前在北京就是搞餐饮的。他家的韭菜盒子，京东肉饼，饺子，炒饼都给我留下深刻的印象。以后，凡是想念吃新鲜的面食，都会去他家。

但后来，老冯不知去何处，面馆依旧笑春风。一次偶然的机会，在百老汇街上的北京大酒楼有一饭局，菜做得不错，环境也很好。但我怎么也没把这个豪华大酒楼和朴实的北京面馆联系上。事后才知，老冯花了血本和心思，做了北京大酒楼的老板。但我并不看好，在洋人云集，办公楼林立的百老汇甘比那旮瘩，你菜做得再美味，环境再舒适，服务再热情有什么用。果然，雄心壮志拗不过市场规律，没多久就偃旗息鼓了。

再后来，在置地广场原来的风尚，老冯另起炉灶，搞了个老北京。我光顾过几次，味道没变，而且，凉菜越做越好，凉拌高丽菜，凉拌土豆丝，都是我喜欢的，可是前一阵子又关门了。

原来，老冯又回到了Buswell，我也跟着他转了一圈，虽然这么多年一直没打照面。

终点又回到起点。还是韭菜盒子，京东肉饼，京酱肉丝，还是那些凉菜。味道还是一如既往的好，皮薄馅多，热乎劲道，馅料味美而新鲜。唯一遗憾的是饺子，我买了两袋冰冻的回家，好吃是很好吃，可是太贵了，以后见到他，一定要强烈抗议，否则，就杯葛他家的饺子。

北京面馆地址:#190-6451 Buswell St. Richmond