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牛肉污染: 荒唐 加国染菌牛肉给穷人引争议

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  阿尔伯塔省的野玫瑰党领袖史密丝最近在推文上说,数百万公斤可能遭大肠杆菌沾染的牛肉,与其当垃圾扔掉,不如用来接济那些饥寒交迫的流浪汉,“我们都知道,只要煮透,便能杀灭里面的细菌,全部扔掉,多浪费。”


  她这番言论立即招致围攻,例如该省的新民主党领袖马森抨击史密丝,穷人在史密丝眼中低人一等,因此给他们吃被大肠杆菌沾染的牛肉也没事。吓得史密丝连忙屈服,同意那些牛肉还是扔掉好。

  笔者一向难以认同极左或者极右的政客,因此对极右势力代表人物史密丝以往的言论颇为反感,可是这回例外,她确实道出了很多政治人物不愿意、不敢说的实情∶将辛辛苦苦生产出来的牛肉全部扔进垃圾堆,实属暴殄天物。她说的即使牛肉沾染了细菌,只要煮熟就能食用,也是有科学道理的。


  在发生召回数百万公斤阿尔伯塔省XL食品厂出品的牛肉事件后,一些食品安全专家便直言不讳说,这么做完全没必要,是一场集体歇斯底里大发作的结果。加拿大食品检验局前局长、现任联合国粮农署食品卫生专家的卡曼兹博士指出,肉品上的大肠杆菌不是什么了不得的细菌,只要煮到摄氏71度便能将这种细菌杀灭。

  蒙特利尔大学兽医学院的卫生学教授昆赛医生也同样认为,从统计学角度看,这次总共只有13名加拿大人因大肠杆菌病倒,不值得这么大张旗鼓召回那家工厂出品的所有牛肉,联邦政府的大张旗鼓的召回行动,不会让牛肉比六个月前更加安全。


  卡曼兹博士感叹,这次一浪接一浪进行的召回行动,其中的政治因素超过科学因素。他说的“政治因素”是什么呢?那就是国会内的反对党要藉此机会搞臭哈珀的保守党政府,哈珀政府为了避免陷入被动,便不分青红皂白,凡是XL食品厂出品的牛肉全部召回,遂演变成这场“集体歇斯底里大发作”。

  凡事有政治因素介入,没有不坏事的,不管三七二十一召回XL食品厂的牛肉是一例,安大略省长麦坚迪省长为了保住自由党的席位,不顾巨大经济损失,悍然停建密西沙加和欧克维尔两家天然气发电厂是另一例。
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