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飲食健康: 看圖識雜糧 粗糧保健價值逐個數

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  相對於大米、精白面這些“細糧”,其他主食如玉米、小米、黑米、燕麥、蕎麥和各種豆類等被人們稱做“粗糧”,也叫五谷雜糧。營養學家認為,含有 粗纖維的“粗糧”雖然不像“細糧”那樣順口,卻有很高的保健價值。現代人經常食用高脂肪、高蛋白、高熱量的食物,多吃富含纖維素的粗糧,可以促進腸胃蠕 動,有助於排除體內毒素,對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。




蕎麥 蕎麥的蛋白質含量明顯高於大米、小米、小麥,同時富含18種氨基酸。
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    評論1 紫衣 2013-01-15 16:03
    最後一張圖片是蠶豆?
    上一頁1下一頁
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