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舌尖上的三亞:瞧瞧正宗的官府菜

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  海南官府菜是古代官員被貶海南後,由他們各自帶來的私廚,用各地烹飪手法發揮改良出的結果。此菜系最明顯的特征就是,用各地最精粹的烹飪方式,燒制海南最地道的本土原料,這些純天然的原生態食材在沒有食品安全感的今天顯得尤為珍貴。而大家一邊大啖美食一邊感歎:我也想被貶海南啊!







亞龍灣5號別墅酒店外景

這次去三亞,主題就是美食,從正宗考究的官府菜到浪漫質樸的漁排海鮮,從星級酒店的歐式西餐到令人驚歎的豪華素齋,著著實實吃了個夠。為了消化這些美食,我早上六點就起床,看日出、跑步、游泳、做瑜伽,在泳池旁幹躺著看天空,一套下來才到八點。在這陰霾又陰冷的北方,翻出這些圖片時,不禁覺得,痛苦的時候回憶美好,真是一種折磨啊。

亞龍灣5號別墅的官府菜是很有名的,吃貨們到三亞來必吃。人均消費150-200之間。4月份的時候住過這家酒店,別墅式的設計很漂亮很舒適,很適合幾對好友或家庭度假。就餐環境尤其好,亭子內用餐,亭子外湖水倒映藍天白雲,心情好食欲自然好。 海南官府菜是古代官員被貶海南後,由他們各自帶來的私廚,用各地烹飪手法發揮改良出的結果。此菜系最明顯的特征就是,用各地最精粹的烹飪方式,燒制海南最地道的本土原料,這些純天然的原生態食材在沒有食品安全感的今天顯得尤為珍貴。而大家一邊大啖美食一邊感歎:我也想被貶海南啊!




豬手神仙雞

吃前服務員會剪開這道紅印,寓意官運亨通,大展宏圖。




豬手神仙雞

開蓋後,濃香撲鼻。雞肚裡的豬手酥爛軟糯,油脂浸透整只雞,正好解決了雞肉的幹澀感。


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