閱兵外賓食品：沙特王子要吃夜宵

2015-09-15 | 來源: 澎湃新聞網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　多名運動員正在酒店用餐。

　　原標題：北京抗戰閱兵食藥安保揭秘：沙特王子倒時差連著兩晚要吃夜宵

　　（一）

　　8月24日，2015年北京國際田聯世界田徑錦標賽上，當蘇炳添闖入男子百米決賽的時候；9月3日，天安門廣場上，當紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70周年大閱兵的時候，有一支隊伍雖然身在現場，卻無暇觀賞。

　　這是一支保障的隊伍，現場的激情不屬於他們。屬於他們的，是保障兩大活動期間的食品藥品安全。這支隊伍來自北京市食品藥品監管局。

　　8月9日夜裡11點，距離世錦賽開幕還有13天，兩大活動保障指揮部負責人之一、北京市局應急處處長孟德勝的手機突然響起。由此，一夜140多個電話打進打出，打破了孟德勝20多年的手機通話記錄。

　　事情從6名哈薩克斯坦運動員臨時改換駐地說起。在天津集訓的6人突然決定，要在8月10日早上6點趕到北京會議中心，可酒店沒有備用的運動員早餐食材。

　　到達酒店吃早餐，看似微不足道，實則大有講究。因為哈薩克斯坦運動員的飲食習慣與其他國家運動員有較大區別，運動員對膳食結構也有特殊要求。早餐雖然相對簡單，但所有食材必須由具有資質的供應商提供，還要對每種食材進行檢測，而且需要具有GPS定位功能的專業冷藏車及指定人員，通過規定的路線運送到酒店。

　　北京會議中心負責人在電話裡已然帶著哭腔兒，巧婦難為無米之炊啊！孟德勝更是心急如焚，要知道，別說這套程序走下來，就是每種食材檢測，就得10多個小時！而不可逾越的紅線是，沒有經過檢測的食材，決不能放行！

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　　此時，北京市食品安全監控和風險評估中心燈火通明，幾乎清一色的女同胞半夜從家裡趕來，緊急加班。每一個環節都不能省略，檢測數據需要一步步得出，中心副主任姜潔等在實驗室門口，百爪撓心。

　　每出一個檢測結果，姜潔就報告一個。孟德勝和姜潔的電話幾乎就沒有斷過，手機被打得滾燙。當所有檢測完畢，來不及打印檢測報告，孟德勝趕緊通知供貨商，裝車送貨。

　　時針指向夜裡零點半，豐台區新村街道食品藥品監管所所長亓吉亮已經趕到北京東方友誼食品配送公司（即北京市食品供應處34號供應部），他要仔細核對這裡裝車的所有食材是否都檢測合格。

　　8月10日凌晨1點，裝車出庫完畢，忽然又節外生枝。6個人的早餐供貨量很少，啟動指定的配送車並貼上封條，耗時太長；可啟動其他配送車輛，又無法簽封，配送風險存在隱患。怎麼辦？

　　亓吉亮果斷跳上車，隨車運送！一路上，亓吉亮與酒店駐點保障人員熱線聯絡，提前告知運送食材的品種和數量，給驗收人員爭取寶貴的准備時間。

　　爭分奪秒，更准確地說是“爭秒奪秒”，一場食品安全接力賽在北京悄然展開，每個人，每個環節，都在與時間、與夜色賽跑！

　　從供貨的豐台區，到達運動員駐地的朝陽區，期間還要到石景山區的北京市食品監控中心送檢。6個人的早餐食材，幾乎橫跨了北京城。

　　8月10日凌晨2點半，當檢測、送貨與驗收無縫隙交接完畢，亓吉亮撥通了指揮部孟德勝的電話：“為哈薩克斯坦運動員准備的食材已圓滿完成運送任務，請指示！”

　　時針指向早上7點，太陽悄悄地從地平線躍起，晨曦照耀著美麗的北京城，6名哈薩克斯坦運動員享用著美味早餐，他們不知道夜裡發生了什麼，不知道這頓早餐牽動了多少人的心。