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為什麼巧克力不能放進冰箱裡儲存?

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  其實把巧克力放進冰箱裡就會壞這種說法不准確。


  准確的說應該是巧克力放進冰箱裡再拿出來後應該盡快吃完。

  巧克力的裡糖分容易被空氣中的水分析出而結一層糖霜。而這種現象在巧克力被從冰箱中取出後則更加明顯。

  所以說巧克力如果儲存不當容易發霉變質,不僅失去其應有的風味和細滑口感,而且不利於健康

  話說其實我很喜歡凍著吃巧克力餅幹,餅幹如果返潮放進冷凍室一陣子再拿出來吃,會比剛拆包的時候還嘎嘣脆~~但是巧克力和巧克力制品從冰箱取食的時候記得吃多少拿多少,拿出來的一定吃完,可不要一大包都拿出來吃不了再放回去哦~~~
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