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星巴克: 星巴克机会来了 抢"外带"财(图)

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  有迹象显示咖啡连锁店热潮在历经多年扩张后已达顶峰,因为不只星巴克上季营收与获利下滑,拥有一大群咖啡粉丝的甜甜圈品牌Dunkin Donuts面临客流量下滑窘境,连堪称英国星巴克咖啡连锁业者Costa Coffee营收成长也出现停滞。

  不过专家指出,咖啡市场实际上并未萎缩,而是进入"第三波咖啡浪潮",也就是有别于第一波的即溶咖啡问世,第二波重视咖啡豆重烘焙的连锁咖啡店兴起,如今消费者喝咖啡的偏好变得更细致,愿意花更多钱追求更高品质的"精品咖啡"与创新口味。

  幸好星巴克还能抓住另一个成长机会,也就是千禧世代喜欢在外喝咖啡。根据联博基金最新研究,在18至24岁族群中,48%近日内曾喝过咖啡,比率虽低于年纪较长消费者的58%,其中却有逾四成选择在外头喝咖啡,比熟龄族群多,这是在外喝咖啡消费成长加快的原因。

  星巴克2日也宣布将旗下茶品牌泰舒茶(Tazo)以3.84亿美元出售给联合利华公司(Unilever),好把重心聚集在Teavana茶饮店。联合利华指出,泰舒茶诉求客层主打千禧世代与美国品牌阵容有完美策略契合度。
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