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美食小厨: 炸完东西 锅子油腻腻很难刷怎么办?

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  浸泡碗盘的时候,可以善用时间整理瓦斯炉周边或打扫环境。尤其炸完东西之后,锅子总是油腻腻,处理起来相当棘手。

  


  必备工具:剩余的粉浆、不要的布料。

  ◎用剩余的粉浆、废布吸附油脂

  炸炸虾天妇罗时,通常会有已经搅拌好但没用完的粉浆,利用这些粉浆,就能让锅子的油污清除得一干二净。


  将天妇罗油锅里的油沥干,将多余粉浆倒进油腻的锅子里开火加热,用筷子画圈搅拌,等面粉凝固成一团,会同时吸附油脂,让锅子变得干干净净。变成一团的面粉请不要弄湿,直接当做厨余处理。

  还可将不要的桌巾、浴巾、运动服大略剪成小块,塞进牛奶盒或面纸盒里。裁剪这些布制品会花一些时间,但可做成用完即丢的抹布,用来吸附废油最适合了。与用报纸吸附的结果相比,废抹布的吸收力更好、更快。


  要求:

  1.将剩下的粉浆到入锅中加热,吸附锅中的油脂。

  2.将不要的布料剪成小块,做成吸附油脂的抹布,用完即丢。

  
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